【邀稿試用】花雕酒香燉牛肉  

 

西式料理ˊ中式料理ˊ各式各樣異國風味料理ˊ

在牛肉的料理上變化都非常多ˊ

但~很台的歐巴桑還是偏愛充滿台味的料理啦。

今天運用香料調味搭配上花雕酒

ˊ來鍋"迷屬人"的花雕酒香燉牛肉.....

還未完成味道就叫人心醉了。

真的超好吃喔ˊ不信嗎?自己試試^^


材料:

牛腩肉1斤, 紫洋蔥ˊ白洋蔥1/4個, 蒜苗2根, 紅蘿蔔1/2根, 杏鮑菇4根,

 牛肉調味

香料共和國黑胡椒1/2小匙,

調味:

香料共和國黑胡椒粒1/2小匙, 花雕酒250cc, 鹽1/2小匙, 味霖1大匙,


步驟

 
1.先準備好所需材料ˊ牛腩沖洗擦乾切大塊ˊ 蔬菜洗淨切適當大小ˊ蒜苗切段備用

 
2.牛肉先以黑胡椒粒1/2小匙抓勻入味ˊ 鍋裡加入少許油將牛肉爆炒至表面焦香

 
3.然後先盛起備用

 
4.接著將洋蔥ˊ蒜苗ˊ紅蘿蔔ˊ杏鮑菇依序拌炒ˊ
 
(蒜苗留小部份ˊ最後再添加)
 
並加入[調味]煮滾(花雕酒先用200ccˊ預留50cc)

 
5.然後將完成的蔬菜湯汁倒放鋪平於步驟3ˊ 並加入500cc熱開水

 
6.烤箱預熱180度cˊ將完成的步驟5蓋上鍋蓋ˊ 送入烤箱烘烤1個半小時

 
7.完成取出ˊ擺上剩下蒜苗ˊ淋上50cc花雕酒即可。

 
8.濃郁香醇ˊ美味又下飯的花雕酒香燉牛肉就完成囉。
 
因為懶得顧爐ˊ所以今天以烤箱完成ˊ
 
大家可依使用習慣ˊ電鍋ˊ快鍋ˊ微波爐ˊ瓦斯爐ˊ來選擇料理方式喔。

 
香料的種類一樣ˊ但品質好壞真的有差ˊ
 
尤其那新鮮氣味ˊ 真是一聞就知道。
 
這次使用{香料共和國}黑胡椒粒ˊ 那新鮮香味完全不輸現磨。

 
{香料共和國}系列調味ˊ經過這陣子試用ˊ 品質真的非常不錯。
 
剛好常有朋友常問起ˊ不知該那裡買ˊ
 
大方的老闆也很阿沙力給予粉絲朋友特別優惠。
 
現在香料共和國八罐裝的香料組合:
 
有白胡椒、香蒜粒、 孜然粉、山葵椒鹽、
 
七味唐辛子、粗粒黑胡椒、義大利香料粉、原味椒鹽八種口味。
 
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我自己覺得不管自用或拿來送人都非常適合ˊ
 
因為除了品質好ˊ包裝質感都蠻精緻的ˊ
 
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