非常簡單清爽的一道涼拌菜ˊ
做法和泰式涼拌海鮮非常相似ˊ
只是歐巴桑在調味上很隨性的搭配ˊ
酸酸甜甜的口感ˊ有著蔬果的自然清脆ˊ
還有蝦子彈牙的美味ˊ
味道口感都蠻不措的ˊ
而且做起來也相當輕鬆方便哦~
材料:
大白蝦12隻, 聖女小蕃茄6個, 洋蔥1/3個, 小黃瓜1/2條, 香菜1小把, 薑切絲少許,
調味:
泰式甜辣醬2大匙, 蘋果醋1大匙, 檸檬汁1大匙, 味霖1茶匙,
步驟
1.先準備處理好所需材料ˊ並將洋蔥先泡冰水放冷藏ˊ
蝦子撥殼後開背去除腸泥ˊ調味部份先拌勻備用 。
2.準備一湯鍋加入酌量的水和薑絲煮滾
3.然後將大白蝦燙熟後瀝除多餘水份
4.取出冷藏後的洋蔥ˊ用餐巾紙擦乾水份
5.聖女小蕃茄對半切ˊ小黃瓜切小段
6.然後將所有處理好[材料]通通擺一起ˊ
將已經調勻的[調味]淋上ˊ全部給它喇喇ㄟ即可。
7.酸甜好吃又開胃的生菜果醋涼拌蝦就完成囉~
泰式甜辣醬本身味道就非常棒ˊ
加上蘋果醋的清香及檸檬汁的提味ˊ
味道超正的ˊ蝦子因為十分 新鮮ˊ 口感Q彈鮮甜ˊ
簡單料理就非常好吃ˊ 喜歡的趕緊試試看吧~~
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