家常美味 (15).jpg  

  

前陣子看新聞報導ˊ有介紹一間專賣菇菇羹的店ˊ

當下看的口水直流ˊ超想吃的ˊ

隔天立即就買了材料ˊ開始來亂亂搞囉。

可惜的是ˊ一時之間買不到新鮮筍子ˊ

所以決定讓它多一味ˊ蚵仔~

變成屬於我家的家常味。

亂亂搞的成果味道還不錯耶ˊ

喜歡的ˊ再試試看吧~



材料:

蚵ㄚ約半斤, 鴻喜菇1包, 乾香菇約4~5個, 金針菇1包, 蒜頭切細末3個, 香菜1小把,

調味:

康寶排骨湯塊1塊, 薄鹽醬油2大匙, 糖1茶匙, 玉米粉水酌量, 香油少許, 黑烏醋隨意, 胡椒粉隨意,


步驟

 
[做法]
 
1.先準備好所需材料ˊ並處理乾淨ˊ切成適當大小

 
2.熱鍋後放入1.5大匙的油ˊ先爆香蒜末
 
3.接著將處理好切成絲狀的香菇炒出香氣
 
4.然後加入鴻喜菇拌炒均勻ˊ並加入約1000cc的水煮滾
 
(水滾後加入排骨湯塊ˊ糖ˊ薄鹽醬油調為味)

 
5.接著再加入金針菇ˊ並以玉米粉水勾芡

 
6.最後加入蚵ㄚ稍滾一下即可熄火ˊ 香油ˊ烏醋ˊ胡椒粉ˊ隨喜好添加ˊ可有可無ˊ歡喜就好。

 
7.臨上桌前再灑上少許香菜末就完成囉~

 
蚵ㄚ鮮ˊ搭配三菇充滿層次ˊ 來上一碗ˊ真的超滿足ˊ
 
這是自家餐桌才有的好味道ˊ 外面可吃不到喔~~
 
如果有新鮮筍絲ˊ相信風味會更上層樓ˊ
 
喜歡的ˊ趕緊試試看。

這篇三菇鮮蚵羹已同步發表到我的dodocook,歡迎造訪留言、分享妳的試作成果!

全站熱搜

歐巴桑 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()