塔香海鮮煎餅 (4)   

煎的金黃香酥的塔香海鮮煎餅ˊ不管當正餐或當點心都非常適合ˊ

餅皮香酥ˊ搭配豐富餡料和蔬菜ˊ讓人每一口都大大滿足喔~

還在煩惱不知吃什麼!.....來一份吧~

食材:


(麵糊材料:)

中筋麵粉280g, 玉米粉20g, 雞蛋2個, 水200cc,

(配料:)

脆卷1隻, 白蝦仁150g, 韭菜酌量, 紅蘿蔔絲酌量, 九層塔酌量,

(調味1:)

鮮味炒手1/2茶匙, 胡椒粉1/4小匙,

(調味2:)

麻油ˊ沙拉油各3大匙,

步驟


[做法] 1.先準備好麵糊所需材料

2.調麵糊(蛋+水+粉類過篩)全部拌勻....讓其靜置30分鐘~1個小時

3.準備好所需[配料]ˊ蝦子除腸泥ˊ脆卷在內部劃刀ˊ蔬菜洗淨並切適當大小
4.將所有配料和[調味1]拌入麵糊中
5.取[調味2]之麻油ˊ沙拉油各1.5大匙ˊ放入鍋中加熱ˊ 將麵糊入鍋用鍋鏟鋪平ˊ用中小火煎至兩面香酥金黃即可 。

6.香酥好吃【塔香海鮮煎餅】就完成囉~

這樣的量約做2個8吋左右煎餅ˊ
將麻油ˊ沙拉油以1:1來煎ˊ會比單純的沙拉油更香喔~
自己在家做ˊ方便料又豐富ˊ喜歡的再試試看。

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