我們の甜蜜小窩

  
好用的餐廚用具是怎麼都不嫌多的，
尤其是對有整齊強迫症的我來說，
兼具收納、保鮮、備料...等等等的保鮮盒尤其重要。
也一直在我廚房扮演重要角色，
即使是手邊已蒐集許許多多的保鮮盒還是常覺得不夠用！
試過各式各樣材質的保鮮盒，
有不鏽鋼、pp材質、琺瑯、雖然都各有妙處，
也都有其適合運用優點......但就是總少了那麼一點點。
譬如不鏽鋼雖可蒸煮但就不能微波，
pp塑料價格雖實惠但使用上總有疑慮也不安全，
琺瑯外型美也討喜確需用心呵護，
直到試過《Tefal 特福無縫膠圈玻璃保鮮盒》
不得不說真是一款全方位都兼具的保鮮盒👍

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"鮮奶"一直是歐巴桑生活中最不可缺的食材，
從早晨的卡布奇諾到睡前必備的一杯溫鮮奶，
夏季的冰品、飲品、冬天最愛的溫潤鮮奶鍋，
烘焙時的蛋糕、麵包....等，
甚至是平時料理的搭配都少不了用到鮮奶。
這次特別運用自己一直都很喜歡的林鳳營鮮奶，
分享3道不同風味鮮奶料理，
有興趣的朋友歡迎參考，也要嘗試做做看喔~😊

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如沒記錯在去年即收到過"漾媽咪快樂購'合作邀約，
但因剛好當時手邊有正進行的工作，
加上向來不愛參與及介入任何團購活動，
所以在第一時間即婉拒了。
但之後常有機會於各網站上看到許多達人的介紹和分享，
讓吃貨級歐巴桑也對廠商家一系列商品產生興趣。
更扼腕錯失了品嘗好食和合作機會。
就在上個月很幸運再次收到廠商邀請，
仔細看過一系列商品後超心動，
讓我迫不及待躍躍欲試~
主要是覺得少有廠商可以對自家產品這麼有信心，
相信品質一定不差，
其次更想試試產品是否如其他達人推薦那麼優。
所以在收到商品後，歐巴桑可是超認真的看過每樣產品，
更用挑剔龜毛的嘴巴每款試味道，
實際體驗下來真的很滿意也好喜歡，
難怪系列商品一直是網路紅不讓、發燒搶手貨~
更常因為檔檔熱銷而大缺貨阿！
接下來就讓我們看看歐巴桑的《日系好食體驗及分享》😊

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平時因為工作關係和需要，
接觸各式各樣廚房家電的機會真的特別多，
但能讓我一見傾心，打從心裡愛上就屈指可數了。
第一眼看到ONE amadan系列廚房家電真的就讓我眼睛為之一亮，
(猛盯著電腦螢幕裡的商品，心情既雀躍又興奮)
這樣的心情我想對愛好下廚，
喜歡蒐集廚房各式家電器皿的朋友應該都會懂😁
它潔淨素雅的配色和簡約設計風格，
節約空間的靈巧定位無一不講究。
除了耐看也能融入生活的每個角落。
(完全就是我的菜無誤阿!)
真的真的好喜歡~
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2018年6月，日本與台灣總代理群光合作才正式於台灣上市販售喔~
81承襲日本~886 台灣發光，
ONE amadana 就是這樣誕生的！
由知名日本精品家電品牌「amadana」專為Taiwan推出的ONE amadana
承襲精品家電的設計精神，黑白極簡設計，俐落大方，質感細緻。
訴求專為1人到1個家庭需求設計的體積，小巧靈活完全不佔空間，
讓我們輕鬆打造不同凡響質感生活。
系列商品有☛極美微波爐、經典復古烤箱、觸控薄型電磁爐、
智能料理炊煮器(電子鍋)、富士山手沖快煮壺、
都是我們日常使用頻率很高，更是居家廚房實用首選小家電。
能有機會第一時間體驗這麼棒的系列商品真的好幸運也好開心😊

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大家都知道台南有許多特色美味小吃，
除了大家較為熟悉的虱目魚粥、牛肉湯、碗粿、....等等等之外。
其實還有許多屬於台南在地隱藏版美味小吃😊
今天要分享介紹的就是其中之一《肉粿、煎粿》
也是歐巴桑從小吃到大，
最愛最愛的好味道~

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歐美烘焙業界公認製作頂級工匠麵包和披薩必讀經典。
《麵粉•水•鹽•酵母-頂級工匠麵包聖經》
光聽就覺得超厲害吧！
但實際上無油、無糖、僅僅使用「麵粉、水、鹽、酵母」四項單純成分，
透過時間和溫度變化，運用萬能雙手揉製，
就能做出充滿手作溫度和專業水準歐式麵包及拿坡里風格披薩。
回歸最原始的手做概念，用最簡單的素材成分，
藉由作者肯‧福克緒 (Ken Forkish) 淺顯易懂的詳細圖文和解說，
讓不管是麵包烘焙初學者或資深高手，
都能完美重現世界一流烘焙坊的麵包風味。

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運用方便取得的果醬，新鮮檸檬，
簡單輕鬆就能做出不同以往好吃料理，
也讓家常料理能有不同的風味和口感。
魚肉飽滿鮮嫩，醬汁酸甜中帶著自然清新果香，
真的好吃極了。滋味非常迷人~
喜歡的朋友不妨試著做做看。

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米飯可說是國人最不可缺的主食，
有整桌美味可口菜餚如少了一碗好吃白米飯那就真的讓人扼腕.....
尤其對我們一家都屬"飯桶"級的人來說👀
那好吃白米飯可重要了~~
以往電子鍋主要功能就是煮飯，
坦白說我自己認知裡也覺得只要它能煮出好吃白米飯就值了。
但這次有機會實際體驗【鍋寶IH智能定溫電子鍋】
真的除了讚賞也由衷喜歡~功能實在太強大了👍
完全發揮了一指烹飪法精髓呀！
IH精準控溫技術搭配上厚釜內鍋，
還有16種智能貼心功能，
不管是煮飯ˊ油飯ˊ燉飯ˊ煲仔飯ˊ煮粥ˊ濃湯ˊ蒸煮都能一指搞定。
連煎炒也能一鍋搞定~
最最最特別的是它竟然連近幾年超夯的舒肥機功能都有。
"定溫料理"又稱低溫熟成法ˊ舒肥料理法....等。
是近幾年歐美十分風行的料理手法，
(其實台灣也風行好一陣子了ˊ單買舒肥機也要將近$3000喔~)
藉由精確的溫控讓食物低溫熟成，
不再有煮不熟或煮過頭，口感變硬變柴的問題。
讓我們能輕輕鬆鬆做出媲美星級餐廳的美味料理~

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冷冷的季節來上一鍋濃郁鮮香的燉飯，
既好吃又讓人滿足，
最重要的媽媽們準備輕鬆又方便。
尤其這次特別搭配使用來自南豐馫(ㄒㄧㄥ)米，
不管口感或味道都特別契合。
做燉飯不是非得用義大利米才叫道地，
運用在地最天然新鮮的食材，
反而才能品嘗食物最美味道。
另外化繁為簡，運用電子鍋來完成也省掉顧爐麻煩，
讓我們下廚從容優雅，一樣能如魔法般端出美味料理。

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新鮮的大白蝦搭配上方便的幾樣調味，
簡單輕鬆就有好滋味。
不管做為臨時上桌宴客菜，
宵夜下酒菜都十分合適喔~
偶爾拌個義大利麵也是讓人滿足的一餐，
算是一道討喜又不容易失敗的料理。
即使是廚房新手都能大膽嘗試看看~

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近幾年韓劇的風行讓許多韓式料理也變得超火紅，
除了印象中大家較為熟悉的韓式炸雞ˊ
人蔘糯米雞ˊ韓式拌飯ˊ春川炒雞...等。
我想有到過韓國的朋友應該也對這道감자탕並不陌生，
第一次吃時還蠻納悶，
這樣的湯品怎麼看也不是特別吸引人，
怎麼韓國還一堆專售店，
但嘗過後真的驚為天人，也讓我一直念念不忘。
後來仔細研究才知道這看似不起眼的一鍋湯，
煮來還真是講究，濃郁香醇的湯底，加上軟嫩入味的排骨肉ˉ，
還有綿密的馬鈴薯，真的，讓人不愛它都難~
今天運用微電腦壓力萬用鍋，
不但大大節省了工序，重點是美味不減分喔~

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香嫩入味的滷豬腳應該少有人不愛，
每次只要滷上一鍋總能讓人多吃一碗飯，
平時做這道料理我很隨性，
除了傳統紅燒豬腳外，
同樣的材料總喜歡偶爾來點不同變化，
有時運用可樂ˊ有時搭配蘋果西打，
有時加點老梅ˊ有時配點不同茶葉......
不變的是它始終是餐桌上的熱門料理，
既好吃又下飯。
今天分享的這道即是搭配上茶葉，
除了香嫩美味也讓茶香解了油膩喔~

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