秋冬迷人料理~薑母鴨  

冷冷的天氣來上一鍋薑母鴨,
有什麼比這更讚呢!
不但身體暖和了,連心也跟著融化了,
冬天就是適合這一味啦~
尤其最近家裡多了一款得力好幫手,
"微電腦壓力萬用鍋"運用它,
自己動手做更是事半功倍,一點也不麻煩。
另外像是平時需費時熬煮的食材,
再也不用浪費時間顧爐,重要的是美味不減分。
料好實在,讓煮婦能從容優雅端出美味料理。

秋冬迷人料理~薑母鴨所需材料


[材料]
番鴨1隻
老薑約200g
紅棗10個
枸杞子1茶匙
麻油3大匙
薑母鴨藥材包1包
米酒1瓶
開水約1000cc


[做法]

1.先準備好所需材料,鴨肉先汆燙去除血水雜質,
(冷水汆燙或熱水汆燙都可,依自己習慣運用)
老薑不去皮,刷洗乾淨後切小塊略為拍壓備用

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2.運用微電腦壓力萬用鍋功能交替運用,
"無水烹"為無氣壓式功能,
使用時需將鍋蓋上氣壓蓋氣壓排氣閥先取下,
時間上可依需求15分~60分鐘自行調整,
(過程如覺得編炒效果ok了,也可隨時按取消鍵停止喔)
或如先前分享用輔助功能也可以的。

產品介紹 (7)  

3.在內鍋加入麻油3大匙,
鴨肉皮面朝下擺放並加入處理好老薑,
將旋蓋把手順時鐘方向調整至關蓋鎖,
預設時間15分鐘,時間到開蓋鎖略為拌勻

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4.加入紅棗ˊ薑母鴨用藥材ˊ米酒1瓶ˊ
添入約1000cc開水,蓋好鍋蓋關蓋鎖,
選擇自動功能"雞鴨肉"
口感"標準"時間為25分鐘

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5.完成有提示聲響,待鍋內釋壓後即可開蓋鎖,
然後添入枸杞子即完成

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6.美味無法擋薑母鴨就可上桌品嘗了

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依自家喜好,可多準備些喜歡的蔬菜ˊ凍豆腐ˊ豆皮ˊ米血...等。
邊吃邊加,美味的料理,平實的生活就是讓人滿足。
即使是餐廳豪華享宴也比不上自家才有的幸福味,是吧~
用一鍋暖心也暖胃的料理,讓今年冬天甜蜜幸福。😊

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影音食譜看這裡☛https://youtu.be/8_6mjR8_FUs
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古早味油飯

成品照 (4)  

香濃味美花雕雞 

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今天搭配使用為人因科技開發設計
2017全新上市"微電腦壓力萬用鍋"
不但外型很具時尚感,(桃粉搭配上黑色外觀)
除了擺放好看易搭,手提搬動也方便。
而且在使用順手度和功能上也十分齊全貼心喔。
微電腦觸控面版12個一看就懂的顯示介面功能,
幾乎料理所需功能都具備,
平時使用只要依食材做選擇即可,
熟悉了各功能更能依需求自己在口感ˊ氣壓方面做+ -調整,
另外除了一般蒸氣壓力料理,快速省時外,
在無壓狀況下也可彈性運用,
無水烹ˊ蛋糕ˊ溫泉蛋ˊ更具備發酵箱功能。
所以像烘焙時的發酵ˊ優格製作ˊ
甚至是煎ˊ煮ˊ炒ˊ炸ˊ都勝任有餘,
說是萬用鍋真的一點都沒錯👍
做好料理,用好產品才能事半功倍。

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