花果茶天使蛋糕&香檳氣泡鮮果茶

清爽無負擔的一款蛋糕,
想享受甜點又覺得有罪惡感,
平時烘焙做布丁ˊ蛋塔ˊ總會有多出的蛋白不知道如何處理,
這時運用做天使蛋糕最適合了。
這次特別搭配上天然有機來自B&G德國農莊的花果茶,
除了清爽也讓整體風味更迷人。
自然甜蜜的花果清香,還有Q彈蛋糕體,
再隨手沖杯好品質花果茶,
即使在家也能愜意擁有貴婦級生活😊

花果茶除了沖泡外,其實日常運用也非常廣泛,
除了烘焙能增加變化風味,
熱飲ˊ冰飲ˊ也都能隨喜好特調。

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B&G德國農莊以天然、健康、有機、草本為公司經營理念,
相當重視食品安全及產品品質,
不僅與歐盟協會有機認證標章茶品的茶廠合作,
有機茶品皆通過Bio德國有機農業認證,
再經由采園生態驗證及農糧署認證,
藉由德國及台灣雙重有機認證,確保茶品品質。
最棒的是系列商品選擇非常多,絕對能找到自己喜歡的口味,
而且不管老年人ˊ小朋友ˊ孕婦ˊ都有適合的產品喔。
自己用當然要選最棒最好的,推薦B&G德國農莊~
不管自用送禮都超讚👍
購買請參考🎁
B&G德國農莊官網:https://goo.gl/HPYdSC

記得輸入折扣碼:Happykitchen88(可享88折優惠喔😊)

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除了外盒超有質感,內裝花果茶更兼具內涵和口感

而且每個口味都讓人心醉,真材實料~👍

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製作花果茶天使蛋糕(所需材料)

此次使用模具:16.5x16.5x6cm方形模
蛋白5個約160g
低筋麵粉60g
細砂糖60g
歐洲水果茶20g
蘭姆酒20cc
熱開水30cc

[做法:]

1.先準備好所需材料如照

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2.製作前1小時B&G德國農莊歐洲水果茶20g
先以蘭姆酒20cc,熱開水30cc
浸泡讓果粒軟化風味釋出

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3.蛋白置於無油無水攪拌盆中,分次加入細砂糖,
打發成濕性蛋白霜
(可參考影片,完成蛋白霜拉起呈現微彎狀)

pp (1)  

4.接著依續加入過篩低筋麵粉ˊ浸泡過的花果粒和酒汁液,
拌勻成細緻麵糊。

pp (2)  

pp (3)  

pp (4)  

5.將完成的麵糊倒於烤模中,
可借助筷子或竹籤稍微化除大氣泡,
然後表面抹平,稍微輕敲幾下,讓大氣泡震掉

pp (5)  

pp (6)  

pp (7)  

6.送入已事先預熱好烤箱,
上火180度cˊ下火160度cˊ烘烤30分鐘

(烤溫僅供參考,因各家使用品牌機型不同,要自己多觀察調整喔~)

pp (8)  

7.完成取出,一樣輕震出熱氣,然後倒扣放冷卻
冷卻後脫模依喜好切塊即完成

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8.鬆軟Q彈帶有酒漬花果香天使蛋糕就能上桌品嘗囉。

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B&G德國農莊系列商品於官網或使用說明中都有非常詳細的說明和介紹,
什麼花果茶該用幾g該用幾度c水也都有標示,所以沖泡其實很簡單也容易,
只是味道是蠻主觀,所以歐巴桑不再一一多做介紹,
大家可依自己喜好的口感濃淡自己調整喔。
我自己特別喜歡
歐洲水果茶/蜜桃鳳梨水果茶/輕盈山竹瑪黛茶
有機橙花檸檬紅葉茶/有機百香玫瑰紅葉茶
也是近期常會沖泡的花果茶
除了簡單方便的沖泡熱飲,夏天總喜歡來點冰涼消暑,
所以這邊也分享幾款冰飲的變化運用。

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1.漸層氣泡花果茶
準備:
泡得稍濃歐洲水果茶ˊ冰塊ˊ氣泡水或純味汽水
做法:
杯子加入適量冰塊,倒入約2/3氣泡水,再加入1/3花果茶
因比重不同就能自然形成漸層效果汽泡飲品,調酒也可運用喔😊

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2.香檳氣泡鮮果茶
準備:
喜歡的新鮮水果酌量,冰塊適量,白葡萄香檳,花果茶
做法:
杯子加入酌量新鮮水果ˊ冰塊ˊ白葡萄香檳1/2杯ˊ蜜桃鳳梨水果茶1/2杯
簡單裝飾就是好喝又消暑的特調飲品。

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其實能變化的真的好多好多,家裡自備幾款喜歡的花果茶ˊ紅茶ˊ
除了喝的健康安心外,宴客送禮也超體面,
更能讓簡單生活增添無限樂趣😊
更多花果茶選擇介紹可參考:
B&G德國農莊粉絲團:https://www.facebook.com/teebar.com.tw/
B&G德國農莊官網:https://goo.gl/HPYdSC

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詳細實做影片看這裡☛ https://youtu.be/p3RwmQlYqUg

 

   

 

 

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