夏日輕鬆料理🍳用一鍋搞定家常晚餐  

炎熱夏日即使是不活動都能逼出滿身汗,
更別說要進廚房大動鍋鏟搞定一桌菜色了。
尤其最近的溫度可真的會逼屬人呢......
但身為煮婦可沒偷懶的權利阿!
總不能餐餐外食,是吧~
別擔心~搬出秘密武器"電鍋"就對了😊
除了能讓料理輕鬆完成,
最棒的是不需要搞得滿身油煙,滿頭大汗。
就能有如魔法般端出一整桌菜色囉。
.......................................

電鍋的便利性我想不需多介紹大家都知道,
但以往傳統電鍋都為鋁製,
當高溫遇酸常怕食材汙染變質產生鋁離子,
這也是讓使用者較不放心的地方,
剛好最近有機會體驗
🎊【鍋寶不鏽鋼分離式11人份電鍋-初戀粉

產品照 (7)  

實際用過不得不好好分享下,真的很讚耶~👍
除了有超萌超夢幻的色系外,
連內在都全面升級304食品級不鏽鋼材質
而且讓我特別喜歡的一點是其分離式鍋體設計

這對於平時清洗真的方便好多。
再也不用大費周章搬鍋,
更不用擔心水沖到電線或開關損壞了機體~

產品照 (16)  

重點是該有配件一件都不少,甚至更多,
然後價格真的好殺喔!沒記錯應該不到我之前買別牌1/2.....👀
如果您剛好缺電鍋或想換電鍋真的超推薦👍
買台當預備機都划算呢~
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產品照 (3)  

 外鍋304食品級不鏽鋼材質,真的讓整個質感大大提升,平時直接取出即可清洗~超方便😉

然後11人份大容量,更好做運用。

產品照 (12)  

照片中家常晚餐1湯4菜
(除了醃漬泡菜是冰箱常備直接取出使用)
其他1湯3菜都靠最近新歡"鍋寶電鍋"一鍋搞定
雖說是電鍋料理可一點都不比平時遜色喔~
有蘿蔔玉米排骨湯(後來又隨手加了香菇)/蒜泥白肉/蘆筍酒蒸蛤蜊/豆豉虱目魚

感覺還真是用上癮了😁也是最近常用的懶人料理術。
接下來就看看歐巴桑分享如何用一鍋搞定平時家常晚餐,
希望也能給大家帶來不同靈感喔😊
其實只要先備好料,再依食材特性控制好蒸煮時間,
真的一點都不困難。
而且我覺得夏天這樣的蒸煮料理更適合呢~

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A.蘿蔔玉米排骨湯
[材料]
白蘿蔔1/2根
甜玉米1又1/2根
乾香菇約10幾朵
排骨約300g
嫩薑約5片
蔥絲或香菜隨意(不加也ok的)


[調味]
米酒2大匙
鹽1/2茶匙
白胡椒粉隨意

B.蒜泥白肉
[材料]
五花肉約300g
蔥絲隨意


[調味]
蒜仁3個
醬油1.5大匙
糖1/2茶匙
果醋1茶匙
辣椒1根

備料 (1)   

C.蘆筍酒蒸蛤蜊
[材料]
綠蘆筍約120g
秀珍菇約50g
蛤蜊10幾個
薑末/辣椒各1大匙


[調味]
米酒1大匙
干貝粉1小匙

備料 (2)  

D.豆虱目魚
[材料]
無刺虱目魚肚2塊
嫩薑絲1小把


[調味]
黃豆2大匙
冰糖1大匙
米酒1大匙
水2大匙

備料 (3)  

[做法]


1.將要入鍋的食材先洗一洗切一切,排骨和5花肉先汆燙過
如備料照一道道處理好(入鍋時就不會手忙腳亂)

01  

2.鍋寶不鏽鋼分離式11人份電鍋先擺好外鍋,
加入米杯水2杯,擺上蒸架放入內鍋
A.蘿蔔玉米排骨湯[材料]通通擺入(蔥絲除外),
[調味]米酒2大匙也先加入
B.蒜泥白肉[材料]五花肉也一起入鍋,
然後添入約8分滿水再擺好蒸盤

02  

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3.D.豆虱目魚放於稍有深度碗裡,
將[材料][調味]都一起加入拌勻後放於蒸盤上

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蓋上鍋蓋,按下電源開始蒸煮,約20分鐘後........

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小心先取出蒸盤和上頭的豆鼓虱目魚,第1道豆虱目魚即完成

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夾出的5花肉,立即泡入冰水中讓肉更Q彈,
待涼透再切片搭配上調好的醬汁即完成第2道蒜泥白肉

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4.於蒸盤再次擺上事先拌好的C.蘆筍酒蒸蛤蜊,繼續入鍋蒸煮約10分鐘

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完成取出即完成第3道蘆筍酒蒸蛤蜊

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5.後續讓蘿蔔玉米排骨湯持續煮至熟透,
電鍋開關彈起繼續保溫

開飯時再端出加入鹽和白胡椒粉調味並加點蔥絲

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即完成第4道蘿蔔玉米排骨湯。

4 (6)  

這樣1湯3菜就通通搞定囉~
是不是即輕鬆又簡單,而且也省掉顧爐的麻煩😊
善用電鍋,偶爾換個料理方式,
不但煮婦輕鬆,家人一樣吃得開心。

運用長時間燉煮,只要依食材掌握好先後順序,

端出美味料理真的一點都不困難....(但務必小心避免燙傷喔~)

再加擺個開胃常備泡菜就滿滿一桌豐盛晚餐了。

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