《ACAIA希臘特級初榨冷壓橄欖油》~酸辣檸檬蝦  

天氣熱沒胃口嗎?
來道酸辣鮮香檸檬蝦應該是很不錯的選擇。
不但開胃也超好吃~
酸辣清爽又帶有果香ˊ香草香。
是非常適合炎炎夏日的迷人料理呢!
結合了蒜香ˊ辣香ˊ檸檬清香還有蝦子鮮美滋味,
有時越是自然的料理方式越能品嘗食材真正的風味。
尤其這次搭配了ACAIA希臘特級初榨冷壓橄欖油
((檸檬奧勒岡風味))不但整體超對味,滋味口感也超正點,
運用這款橄欖油不但瞬間讓風味層次提升,風味也變得更迷人~
市面上橄欖油非常多,常讓人看得眼花撩亂,
ACAIA希臘特級初榨冷壓橄欖油實際用過真的很推薦,
除了品質好,是真正特級初榨冷壓油品,
此外,口感溫和、不帶嗆辣也沒讓人不舒服的苦澀味道,
一打開瓶蓋聞到的是結合了檸檬和奧勒岡的清新氣息,

味道即優雅又迷人~
讓我們料理時能更有變化。

3 (5)  

推薦大家試試😊
ACAIA 希臘特級初榨冷壓橄欖油,
獨家((檸檬奧勒岡風味))不管口感和味道真的都超棒,
除了料理時可直接使用外ˊ
料理後少量淋上一些也能增加整體層次和風味,
做為醬汁也超讚喔👍
尤其肉類ˊ海鮮ˊ烘焙都特別適合。

ACAIA希臘特級初榨冷壓橄欖油系列產品
不管實體通路/線上通路都容易購買😊👍
實體通路:
CITY SUPER、新光三越、微風超市、天食地栗
線上購買 :
PCHOME : https://goo.gl/OALOiy
博客來 : https://goo.gl/CjM7vv
MOMO : https://goo.gl/cCPScm

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酸辣檸檬蝦(4人份)

[材料]
大白蝦600g
蒜仁5瓣
辣椒1~2根
鹽漬檸檬3片
巴西里2~3株


[調味]
ACAIA 希臘特級初榨冷壓橄欖油,
((檸檬奧勒岡風味))4大匙
檸檬汁3大匙
泰式甜辣醬4大匙

[做法]
1.先準備好所需材料(如照)

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2.大白蝦去鬚開背除掉腸泥,
蒜仁ˊ辣椒ˊ巴西里ˊ切細末備用

01  

 3.準備一煎炒鍋加入橄欖油4大匙依續炒香蒜末ˊ辣椒
待蒜末ˊ辣椒炒香後再擺入大白蝦

02  

4.蝦殼由白轉紅也傳出蝦殼香味時再加入
鹽漬檸檬片ˊ泰式甜辣醬4大匙ˊ檸檬汁3大匙拌炒入味

快照 8 (2017-6-8 上午 12-22)  

5.完成起鍋前再加入巴西里末快速拌合即完成

快照 9 (2017-6-8 上午 12-22)  


清爽味美酸辣檸檬蝦就可上桌品嘗囉~😊

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酸酸辣辣帶點微甜,還有柔和檸檬清香,
這還未開飯就能吃掉一整盤了😊
容易做也能快速端上桌,而且真的讓人喜歡。
心動的趕緊動手試試看~

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市面上橄欖油這麼多,
該如何挑一瓶真正特級初榨冷壓橄欖油呢?
《ACAIA希臘特級初榨冷壓橄欖油》
產自希臘原始天然無污染保護區,
純淨的土壞提供了優質的橄欖健康成長的環境,
是頂極的特級初榨橄欖油的基礎。

ACAIA使用之KOLOVI橄欖,
使用自然農法栽種於希臘LESVOS島嶼之天然的原始山坡保護地,
這塊秘境擁有乾淨質純的土壞,
孕育著生長了數十年至數百年的橄欖樹。
是一塊沒有任何現代機械進入破壞過的土地,
從古至今,仍維持著一直以來最樸實的方式,
以人工採收 , 再以驢子運送採收的橄欖下山。
確保橄欖採收時不被破壞

全程27度C低溫冷壓、讓橄欖油富含的營養完整保留
口感溫和、不帶嗆辣也沒讓人不舒服的苦澀味道,
打開瓶蓋聞到的是自然鮮明青草香氣息和柔和果香。

橄欖油 (4)  

另外《ACAIA希臘特級初榨冷壓橄欖油》
堅持使用單一橄欖品種KOLOVI ,品質更穩定。
而且只採收由綠轉咖啡的橄欖,富含橄欖多酚
低游離脂肪酸 < 0.3% - 為特極初榨橄欖油中優良等級的品質保證。

此外,低油酸的橄欖油有高發煙點,這於選購橄欖油是非常重要的。
約210度C, 因此,適用於各類料理。
這也是和一般橄欖油的差別。
以往在我們認知裡總認為橄欖油只適合拿來涼拌,
因一般橄欖油大都不耐高溫,所以需準備許多不同的油品配合料理做運用,
但《ACAIA希臘特級初榨冷壓橄欖油》有高發煙點約210度C,
只要正確使用是很穩定安全的油品。
不管煎ˊ煮ˊ炒ˊ炸ˊ甚至是烘焙搭配都ok

橄欖油 (6)  

實品如照
防光害深色玻璃瓶裝,有效阻隔陽光及空氣減少氧化的機會
份量很適中,容量有500ml和250ml,可依平時料理習慣做選購,
這樣才能確保油的新鮮喔。
我自己實際使用下來真的非常喜歡
不管味道口感都非常天然。
尤其除了ACAIA 特級初榨冷壓橄欖油外,
(葡萄柚佛手柑風味)/(檸檬奧勒岡風味)
那個清新香氣尤其吸引人
這兩款風味都很棒喔,
可為料理做不同的變化和呈現,而且好搭好使用

(葡萄柚佛手柑風味)味道甜蜜中帶股清新,
涼拌也好,烘焙糕點更可使用。

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(檸檬奧勒岡風味)
味道一樣超迷人,有時臨時沒新鮮檸檬和香草,
運用這款橄欖油即能有畫龍點睛效果,
不但瞬間讓風味層次提升,滋味也好迷人
肉類海鮮都很搭喔。

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詳細影音實做看這裡🍳😉

 

 

ACAIA希臘特級初榨冷壓橄欖油系列產品
不管實體通路/線上通路都容易購買😊👍
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