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一直有許多朋友詢問烘焙蛋糕做法,
所以著手記錄了幾支實做影片,
慢慢的從幾款基本蛋糕都會分享給大家喔~
從戚風蛋糕/海綿蛋糕/奶油蛋糕/乳酪蛋糕...等。
熟悉了基本操作,待熟練我們再來慢慢變化,
烘焙沒有速成班,真的就是瞭解了基本概念,
常做多練習自然才能熟能生巧。
輕柔鬆軟的香草戚風蛋糕,
簡單素雅,直接吃就非常好吃喔~
但它看似簡單確也是最難以掌握的,
每一次蛋白霜打發的不同ˊ烤溫ˊ都可能影響每次作品的呈現,
會塌ˊ會縮腰ˊ又或者好不容易完成了脫模時功虧一簣......都有可能!
問題百百種,實在也無法一次說完,有任何問題或不明白歡迎提出,
歐巴桑懂的一定不會吝嗇分享😊

(所需材料)

 

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更多影音食譜可參考

https://goo.gl/8RsVjy
影片有徒手脫模分享,怕把蛋糕壓壞就用脫模工具吧~👀

 

 

 

 
口味變化可參考以前分享過的。
打上"戚風蛋糕"按搜尋就會顯示囉~
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實用漂亮餐廚用具😊
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