溫暖的情人節料理-奶油燉菜  

溫暖料理-奶油燉菜

平時如果不想外出人擠人,

自己在家動手為心愛另一伴來個溫馨餐點,
享受獨處的甜蜜溫馨時刻也挺不錯的呦。
對於認識相處已20幾年的我們,
(還有2個大電燈泡)👀
還是覺得窩在家最自在,
簡單享受自己手做料理,
雖然沒有燈光美氣氛佳,
但~確是最簡單平凡的甜蜜滋味。
奶油燉菜-結合了雞肉ˊ馬鈴薯ˊ紅蘿蔔ˊ蘑菇ˊ和季節蔬菜,
還有濃郁香純的醬汁,是道令人溫暖的料理,
除了直接品嘗外,也可搭配義大利麵/白飯/做成焗烤料理
冷冷冬季,這樣的溫暖料理再適合不過了😊

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今天除了分享這道暖心料理外,也要特別分享介紹
一款非常特別的 Groovetech GT 空氣刀

產品介紹 (1)  

這可是台灣首賣喔!由跨國團隊設計,
使用全球專利波浪紋刀面,刀刃則採用德國進口鋼材,
與知名德國廚具品牌同規格,
無化學塗層而是運用物理性原理來達到自然不沾黏的效果,
切食材要切得輕鬆省力,光銳利是不夠的?

產品介紹 (7)  

大家應該有這樣的經驗,在處理一些較具黏性食材時,
常切著切著食材就卡於刀面上,感覺超不痛快的。
Groovetech是一把革命性的廚房進化刀具,
世界專利的透氣波浪刀紋,讓空氣在食材與刀面之間流通,
減少食材與刀面的摩擦,不論是切片或切塊,
任何食材都能輕輕落下,不沾黏刀面。

產品介紹 (8)  

實際使用連起士ˊ麵包ˊ容易壓損的番茄都能一刀搞定。真的超讚😊
這也是GT空氣刀和市面上一般刀具最大不同和最特別之處~

產品介紹 (4)  

產品介紹 (2)  

最重要的,外型很時尚又兼具實用性,
人體工學造型刀把,使用起來輕巧流暢
手把材質握感舒適又止滑
一體成型,清洗簡單不留菌~
還附了專業訂製刀套方便收納。
不只讓設計更完整美觀,還可以收進抽屜,
省去桌面空間。

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已在多國熱賣,全球專利空氣波浪紋刀面
經這陣子實際使用日式主廚刀三合一刀款/真的都非常不錯,
感覺就像多了神兵利器,廚藝都跟著倍增了😊
這次搭配溫暖料理-奶油燉菜,我另外準備了軟法麵包和莎莎醬,
奶油燉菜;使用刀具為(日式主廚刀)...(可做為台式菜刀運用喔~)

 產品介紹 (5)  

產品介紹 (9)  

三合一刀款實際測試做了莎莎醬和切麵包,效果一樣出色讓人滿意

 

不論切碎、切片、切碎都相當方便,一刀抵三刀啊

 

產品介紹 (8)  

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另外如刀具多"碳化竹透氣刀架"除了美觀也更好收納喔。

產品介紹 (12)  

隨意擺放都超好看的。
一系列好用又貼心的廚房工具皆來自Groovetech®
喜歡的朋友可參考看看喔~
這裡買:https://goo.gl/3cxv5B
更詳細的影片實測看這裡:https://goo.gl/PwD1Go

產品介紹 (13)  

我自己還特別喜歡"碳化竹波浪雙面砧板"
尺寸夠大,兩面均可使用,除了平面,還有凹槽面,四角防滑設計。

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奶油燉菜所需食材 🍳


[材料]
去骨雞腿排2片
馬鈴薯1個
紅蘿蔔1根
蘑菇10個
洋蔥1個
綠花椰菜適量
高湯800cc


[奶油白醬]
蒜末2個
鮮奶500cc
無鹽奶油40g
麵粉3大匙


[調味]
起士粉1大匙
鹽適量
黑胡椒少許
綜合香料少許

....................................................................
做法:

1.先準備好所需[材料]如照片圖

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2.馬鈴薯/紅蘿蔔/洋蔥/雞腿排切成一口大小塊狀,蘑菇切片,
蒜頭切細末,綠花椰菜去除粗纖維備用

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3.切成一口大小的雞肉加入酌量鹽和胡椒抓勻入味,
鍋內加入一茶匙食用油,雞皮面朝下拌炒至表層金黃,
接著加入紅蘿蔔/洋蔥/蘑菇拌炒讓甜味釋出,然後加入高湯

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4.擺入馬鈴薯塊大火煮沸後改以中小火續煮至食材熟透

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5.步驟4進行同時將[奶油白醬]料準備好

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6.小湯鍋加入無鹽奶油小火加熱將奶油融化,然後加入麵粉炒香炒均勻,
添入部份鮮奶改用打蛋器拌勻,奶油ˊ麵粉ˊ鮮奶ˊ
全拌勻也無顆粒殘留後加入蒜末和所有鮮奶續煮

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7.記得要邊煮邊攪拌才不會糊鍋,待白醬變濃稠即熄火

(如覺得自製白醬麻煩也可用市售白醬塊或白醬來運用)

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8.綠花椰菜也先汆燙好備用

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9.將完成的白醬加入步驟4,並加入起士粉再次拌勻煮沸,
然後依喜好撒上酌量黑胡椒

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10.最後盛起擺上事先汆燙熟的綠花椰菜綜合香料即完成

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香濃味美奶油燉菜就可上桌品嘗囉。😊

成品 (1)  

簡單暖心的家常料理

有香濃味美一鍋搞定奶油燉菜,還有軟法麵包,百搭莎莎醬,

大家準備吃什麼呢?希望給您帶來小小靈感,
也祝福大家

大家每天溫暖又開心~😊

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