【頂好超市】醋燒魚片  

天氣悶熱沒有胃口,
來上這麼一道 醋燒魚片最對味了。
滑嫩鮮美的魚片搭配上酸甜醬汁,
十分開胃下飯,而且料理輕鬆不麻煩,
是非常容易製作的家常料理。
歡迎加入{歐巴桑的快樂廚房}
一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕

(2人份~料理時間約10分鐘)

[材料]
鯛魚1片、洋蔥1/2個、紅/黃甜椒各1/4個、嫰薑末1茶匙


[醃料]
醬油1大匙、米酒1大匙、胡椒粉少許、地瓜粉適量


[調味]
冰糖4大匙、白醋 4大匙、蕃茄醬2大匙、水2大匙


[做法]

醋燒魚片 (1)  

1.先備齊[材料]鯛魚切片,洋蔥/紅/黃/甜椒切丁,
嫩薑切細末,[調味]先拌勻備用

醋燒魚片 (2)  

2.鯛魚片以[醃料]抓勻醃漬入味,
薄薄裹上一層地瓜粉,
鍋子燒熱加入比平時略多食用油,
用半煎炸方式將魚片處理至金黃定型

醋燒魚片 (3)  

3.步驟2完成將魚片輕推至鍋邊,原鍋留下少許油,
將嫰薑末/洋蔥/紅/黃/甜椒加入略為拌炒

醋燒魚片 (4)  

4.最後加入[調味]一起快速拌勻收汁即完成

醋燒魚片 (5)  

5.開胃下飯 醋燒魚片就能上桌品嚐囉。

不喜歡白醋可用喜歡果醋或檸檬汁取代,
[調味]比例不局限,可依自家喜好自行調整~

未命名  

今年非常榮幸有機會與【頂好超市】合作,
所以往後大家除了在相關食譜分享網站可以看到歐巴桑的分享外,
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