【邀稿食譜】~海鮮番茄義大利麵  

義大利麵通常是小朋友十分喜歡的麵食,

運用廚房好幫手【飛利浦愛麵機】自己動手做,

不但製作快速方便,而且還可以隨心所欲,變化出許多不同的口味和造型喔。

蕃茄口味義大利麵,搭配上蛤蜊、透抽、甜羅勒、油漬番茄,

清爽鮮美的口感,是非常適合夏季品嚐的好味道。

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食材 ( 1 人份


[使用器材]
飛利浦愛麵機HR2356 1台,愛麵機內附窄扁麵模頭1個


[番茄窄扁麵]
高筋麵粉250g,雞蛋1個,番茄糊60g,鹽少許


[材料]
番茄窄扁麵100g,油漬蕃茄2大匙,透抽1/3隻,蛤蜊10個,
洋蔥碎2大匙,蒜頭1瓣,甜羅勒1小把


[調味]
海鹽1/4茶匙,黑胡椒少許,橄欖油1茶匙

[作法]

1  

1.將雞蛋1個,番茄糊60g和少許鹽一起放入愛麵機專用水杯中,攪拌均勻。

大約會是在水杯雞蛋麵那一側的刻度1再多一匙的量。

2  

2.打開飛利浦愛麵機上方蓋子,加入250g高筋麵粉

3  

3.蓋上蓋子,啟動產品,選擇自動製麵,程式 1 ,然後按下開始

4  

4.從蓋子上的開口慢慢地倒入事先拌勻的步驟1

5  

5.約 3 分鐘後營養美味番茄窄扁麵就出來囉!

飛利浦愛麵機,不但外型時尚,而且全自動微電腦控制,

和麵、壓麵、一鍵完成。真的是輕鬆又快速~

另外搭配的各種模頭,讓我們可以隨喜好運用,做出各式各樣手工麵,

除此之外,便利的抽屜設計,可收納麵條模頭及清潔工具,

取用方便,也完全不占空間,

(這也是我最喜歡的貼心設計)

6  

6."飛利浦愛麵機"操作簡單也非常安全,

操作中打開上蓋還有自動中斷設計,

讓小朋友自己動手做可以十分放心。

最重要讓他們一起參與他們會特別有成就感,

也會吃得更開心滿足喔。

7  

7.將海鮮番茄義大利麵所需材料備齊,如照片圖。並洗淨處理成適當大小

8  

8.湯鍋加入酌量水煮沸,然後擺入番茄窄扁麵煮約3分鐘,完成先撈起備用

9  

9.另取一鍋加入油漬番茄2大匙,洋蔥碎,蒜瓣,拌炒出香氣

10  

10.接著加入酌量煮麵水,蛤蜊,透抽,還有少許鹽及黑胡椒調味,

待蛤蜊殻開,連同透抽先盛起,

(避免海鮮過老影響口感)

11  

11.然後將完成的番茄窄扁麵下鍋,續煮1~2分鐘,讓麵條更入味

12  

12.麵條熟透前再將海鮮料回鍋,

並灑上切細的甜羅勒,1茶匙橄欖油,快速拌勻即可

海鮮義大利麵 (14)  

13.清爽鮮美的海鮮番茄義大利麵就完成囉。

073  

最後完成前加入的橄欖油可以讓所有食材彼此更融合,千萬別省略喔,

如果是做其它口味義大利麵,

這部份也可運用無鹽奶油,起士,都可以達到同樣效果。

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