【頂好超市】牛肉壽喜燒  

壽喜鍋的美味關鍵,最重要的就是醬汁比例。
通常我是這樣調,醬油2/味醂1/清酒1/水8,
但還是需依使用品牌,試過後自行調整。
(味道沒有絕對,用自己嘴巴試最準)
除了做為鍋物,有時一個人的簡便餐也非常容易運用,
隨意運用現在食材,搭配個麵/飯/就能吃得心滿意足。
歡迎加入{歐巴桑的快樂廚房}
一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕

(1~2人份/料理時間約15分鐘)

[材料]
牛肉片隨意,黃秋葵3根,玉米2小塊,蒜苗1小段,
洋蔥1/2個,喜歡火鍋料隨意,鍋燒烏龍麵1包


[壽喜燒]
醬油50cc,味醂25cc,清酒25cc,水200~250cc

[做法]

01 (1)  

1.先準備好所需[材料],洗淨後處理成所需大小。
[壽喜燒醬] 事先調勻備用

01 (2)  

2.鍋燒熱,加入少許食用油,先將洋蔥和部份蒜白炒香甜

01 (3)  

3.接著倒入事先調勻的[壽喜燒] 煮沸,
依食材特性加入煮熟透入味

01 (4)  

4.最後擺入牛肉片汆燙7~8分熟度即可熄火

01 (7)  

5.濃郁香醇的牛肉壽喜燒 就完成囉。

1 (10)  

如果是做上一整鍋可以邊煮邊吃,
如果是簡單1人,可一次煮熟再享用,
烏龍麵可事先煮熟再拌入湯汁,
也可和食材一起入鍋,
吃乾的ˊ吃湯的ˊ隨意就好。
吃得開心最重要~~

(牛肉片因為拍照效果還帶有血色,照片拍完它就悶熟囉...所以別擔心喔。)

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