清爽養身【白醬菌菇義大利麵】  

 

印象中白醬濃郁香醇ˊ但就是容易膩口ˊ
而且還需花上大把時間來炒香麵粉ˊ
另外大量的鮮奶油對身體也是一大負擔。
現代人營養不會不充足ˊ
倒是如何兼顧美味和健康才是學問呢!
運用燕麥高纖無糖鮮豆漿ˊ
取代平時白醬中的鮮奶和鮮奶油ˊ
不但更具養身概念ˊ
而且豐富膳食纖維還能刺激腸道蠕動ˊ
搭配上低脂菇類ˊ是清爽但美味不減分的迷人料理喔。

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[材料]
義大利麵200g
光泉燕麥高纖無糖鮮豆漿80cc
洋蔥切細丁3大匙
蒜頭2瓣
新鮮香菇20g
秀珍菇20g
鴻喜菇20g
巴西里少許


[調味]
鹽1/4茶匙
胡椒粉1/4茶匙
起士粉1茶匙


[步驟]

01 (4)  

1.先準備好所需[材料]菇類略洗淨或以濕紙巾擦拭ˊ
洋蔥切細丁ˊ蒜頭切片ˊ巴西利切細末備用

01 (3)  

2.大湯鍋加入約1公升水和10g鹽煮沸ˊ
然後擺入義大利麵(依購買品牌標示時間煮7~8分熟)

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3.步驟2進行同時ˊ準備一炒鍋ˊ
加入少許橄欖油先炒香洋蔥丁和蒜片


4.接著加入新鮮香菇/秀珍菇/鴻喜菇/拌炒均勻


5.然後倒入光泉燕麥高纖無糖鮮豆漿和酌量煮麵水一起煮沸ˊ
並以鹽和胡椒粉略為[調味]


6.義大利麵約7~8分熟後ˊ撈入和所有菇類醬汁續煮入味

01 (8)  

7.略為收汁入味ˊ麵條也煮至喜好口感時再加入巴西利末拌勻ˊ
最後加入起士粉增加濃郁風味即可

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8.清爽又兼具美味ˊ而且更健康更沒負擔的白醬菌菇義大利麵就完成囉。

11  

現代人常外食纖維補充不足ˊ除了腸胃老化,更常有便秘問題。
運用平日飲食適當的補充膳食纖維ˊ在滿足口慾同時還能照顧好健康ˊ
對於有乳糖不耐症無法喝牛奶但又想補充鈣質的朋友ˊ
都是非常適合的養身好選擇喔。

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"光泉燕麥高纖無糖鮮豆漿"
選用通過加拿大官方「IP認證制度」的非基因改造黃豆研磨而成,
除了含有非常豐富的胺基酸和不飽和脂肪酸ˊ
除此之外ˊ更添加燕麥與菊苣纖維,
含豐富膳食纖維,能刺激腸道蠕動,
平時喝不但補充了現代人普遍缺少的膳食纖維ˊ
拿來入菜做料理ˊ甚至麵包/點心/...等也非常適合。

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