【鮮魷高麗菜】  

 

今年的高麗菜價格非常便宜ˊ
而且品質非常好ˊ家裡隨時都會準備ˊ
不管當成主菜ˊ配菜ˊ隨時要用時都非常的方便。
今天簡單和新鮮魷魚做搭配ˊ
又有完全不同的風味。
賣相ˊ口感ˊ都非常不錯呦ˊ
如果大家也常一買就一大顆ˊ
除了清炒ˊ煮湯ˊ不妨也這樣變化一下。◕‿◕

 

材料:

新鮮魷魚1隻, 高麗菜1/4顆, 蔥1~2根, 辣椒1根, 蒜頭2辦,

調味:

醬油1大匙, 泰式甜辣醬2大匙, 米酒1茶匙,

步驟:


 
1.先準備好所需[材料]如照片圖ˊ高麗菜洗淨處理成所需大小ˊ
新鮮魷魚洗淨去除內臟ˊ於內面劃上菱格刀ˊ蔥/辣椒切段ˊ蒜頭拍扁備用

 
2.熱鍋後加入酌量食用油ˊ將蒜頭/蔥白/辣椒/依序爆香

 
3.接著加入高麗菜拌炒均勻ˊ(口感依喜好自行決定)
喜歡清脆口感炒的時間就短一點ˊ喜歡軟一點就炒透些

 
4.步驟3炒至喜好熟度時再加入新鮮魷魚和蔥綠以及[調味]ˊ
最後拌炒均勻至魷魚熟透即可

 
5.鮮甜味美【鮮魷高麗菜】就完成囉。

 
不管是高麗菜的軟硬或調味都不局限ˊ
可依自家人喜好自行調整變化ˊ像沙茶醬/豆瓣醬/蠔油....等都可取代運用ˊ
不吃辣ˊ辣椒省略即可ˊ做菜不用太嚴肅ˊ
適合家人口味ˊ就是最棒家常味喔。

 

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