照燒羊小排  

 

家裡小朋友十分喜歡羊小排ˊ
今天簡單煎香表層後在搭配上【穀盛壽喜燒】醬
微甜的口感更是讓他們大呼叫好ˊ
穀盛壽喜燒本身即含
醬油ˊ米味霖ˊ糖ˊ昆布ˊ柴魚...等
所以味道比起單純照燒醬更有層次ˊ
不需再一堆瓶瓶罐罐ˊ 一瓶搞定ˊ
簡單即可享用美妙風味喔。
對於不常下廚又或者調味無法短時間用完的朋友ˊ
是蠻不錯的選擇。

 

材料:

羊小排6片,

醃漬調味:

海鹽1/2茶匙, 黑胡椒1/2茶匙, 橄欖油酌量,

調味:

穀盛壽喜燒4大匙, 紹興酒2大匙, 熟白芝麻少許, 檸檬汁少許,

步驟:


 
1.羊小排自然解凍處理後ˊ擦乾多餘水份備用

 
2.然後以[醃漬調味]均勻抹上略為按摩幫助入味ˊ
另外準備好預搭配食材

 
3.鍋子略為燒熱ˊ不用放油ˊ直接擺入醃漬好羊小排ˊ
將雙面表層煎至金黃焦香

 
4.然後嗆入酌量紹興酒和穀盛壽喜燒4大匙ˊ
讓其收汁入味ˊ完成再灑上少許白芝麻和檸檬汁即可

 
5.香濃味美照燒羊小排就完成囉。

 
沒有紹興酒(也可用米酒取代)
看似高級料理做法簡單輕鬆ˊ一點都不困難喔。
喜歡的ˊ趕緊試試看。

羊小排購至"紐約私廚"
http://www.pcstore.com.tw/nykitchen/
品質很棒ˊ加上處理得當的料理方式ˊ
一點腥味都沒有ˊ肉質口感相當Q嫩有嚼勁ˊ
有興趣或不知那裡買的朋友ˊ可點入參考看看。


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