媽咪的愛心滷味  

 

夜市商家的滷味總是超熱銷ˊ
其實在家花點時間ˊ
選擇家人喜歡的種類ˊ
如雞翅ˊ豆干ˊ甜不辣...等
豪邁的滷上一大鍋ˊ
不但衛生也能吃得更安心ˊ
完成後只要運用真空保鮮機ˊ
分裝多包冷藏,
要食用時隔水加熱或微波都超方便
即使是冰冰的吃都超過癮呢。
真空保鮮機 真空+抗氧
比起一般保存方式, 可延長食物保鮮賞味期限達五倍,就是又鮮又方便。

 

材料:

各種喜愛滷味隨意, 蔥2根, 辣椒1根, 薑片4~5片, 蒜頭3~4瓣,

調味:

滷味醬油250cc, 水400cc, 米酒50cc, 黑糖2大匙, 冰糖3大匙, 月桂葉3片, 滷味包1包,

步驟:


 
1.先準備好所需[材料]ˊ[材料]不限ˊ可依據自家人喜好決定。
然後清洗處理乾淨ˊ並將搭配食材ˊ蔥ˊ薑ˊ蒜ˊ辣椒也備妥(如提供照片)

 
2.接著準備適合湯鍋ˊ將[調味]全部擺入

 
3.然後一一擺入所有準備好[材料]這次用快鍋完成ˊ
全程只需25~30分鐘ˊ取出完成的滷味鍋
(如果希望上色更漂亮入味可以讓其浸泡至涼透ˊ甚至隔夜都沒關係)

 
4.將所有完成滷味取出並瀝除多餘湯汁

 
5.湯汁可別丟掉喔ˊ一樣可用真空機真空密封保存ˊ
待需要做時變成老滷汁再次運用

 
6.大人小朋友都喜歡的媽咪牌愛心滷味就完成囉。

 
7.現吃ˊ處理成適當大小ˊ擺盤淋上少許湯汁ˊ擺上蔥花即可

 
8.沒吃完的ˊ運用[FoodSaver家用真空包裝機V2450]
來做好真空密封保存ˊ再也不怕一次做太多品質受影響ˊ
隨時想吃隔水加熱或微波略為加熱ˊ超方便的。
最重要安全又衛生~

 
9.特別注意ˊ真空密封時保鮮袋別擺入尖銳物品ˊ
要像照片右邊才是正確的ˊ左手邊是錯誤示範喔。

 
[FoodSaver家用真空包裝機V2450]
體機小巧ˊ收納方便不占空間ˊ
使用介面淺顯易懂也十分好操作ˊ
處理上除了有乾料Dry和濕料Moist的選擇ˊ
功能上也可提供Seal(封口)還是Vac/Seal(真空+封口)ˊ
兩種功能隨使用者自行選擇。
是非常適合家庭使用的工具。除了平時醃漬能幫助快速入味ˊ
真空功能更能延長食物保鮮賞味期限達五倍喔。
另外除了食物ˊ像是怕受潮的3c產品ˊ也可密封收納呢~
推薦給大家ˊ這家庭中萬能好幫手。

Food saver 真空包裝機官網: 
http://www.hengstyle.com/shop/list.aspx?u=16

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