綜合鮮果乾紫米糕/紫米炊飯 @ 我們の甜蜜小窩

天氣開始慢慢轉涼ˊ好多人也開始冬令進補了ˊ
除了傳統各式各樣鍋物ˊ
其實運用紫米搭配上豐富水果乾ˊ
再佐以【金門高粱酒】帶出香氣ˊ
來道特別的甜食ˊ也是蠻不錯的選擇喔。
紫米又稱為紫糯米ˊ黑糯米
傳說在古代是皇帝食用的貢米，相當珍貴。
它含有多種維生素、礦物質、鐵質，
以及天然黑色素與4種必需氨基酸。
因豐富鐵質，具有補血暖身的功效，
加上它的稀有性，
對貧血者來說也是很好補血米，
對老年人來說也是很棒的長壽米喔。

材料:

紫米米杯1杯, 白米米杯1杯, 水米杯1又1/4杯, 金門高粱酒米杯1/4杯,

搭配材料:

綜合鮮果乾3大匙, 枸杞1.5大匙, 蜂蜜或砂糖隨意, 金門高粱酒2大匙, 橄欖油1大匙,

步驟:

1.先準備好所需材料ˊ紫糯米要記得先洗淨泡水1小時以上ˊ
白米依平日煮飯方式洗淨即可ˊ因為我自己很喜歡桂花蜂蜜味道ˊ
所以用來帶出甜味ˊ如果沒有ˊ用一般蜂蜜或砂糖取代即可
綜合鮮果乾也可依方便性ˊ用桂圓或葡萄乾取代。
金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、
芳香甘醇，獨獲行家的青睞，一路走來獨領風騷，
在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世。
濃郁酒香提升了風味確不嗆口ˊ讓這簡單甜品滋味更迷人喔。