鮮蚵蔥花炒蛋  

 

非常簡單的材料ˊ
但確是家常料理中我最愛的好味道ˊ
雞蛋加上青蔥本來就超好吃ˊ再加上鮮蚵ˊ
那激發出的迷人香氣ˊ
真的是餐桌上最誘惑人的好滋味ˊ
只簡單用少許淬釀日式和風醬油露和味霖調味ˊ
就是屬於我的人間美味了。

 

材料:

雞蛋4個, 鮮蚵約300g, 蔥2~3根,

調味:

和風醬油露干貝口味1茶匙, 味霖1茶匙,

步驟


 
1.先準備好所需[材料]蚵確實沖洗乾淨瀝乾水份ˊ蔥切成蔥花備用

 
2.雞蛋打散加入一部分蔥花拌勻

 
3.接著再加入淬釀日式和風醬油露干貝口味1茶匙ˊ味霖1茶匙ˊ拌勻ˊ
(除了取代平時調味ˊ顏色也會更漂亮喔)

 
4.鍋內加入油2~3大匙燒熱ˊ然後加入鮮蚵和蔥花炒出香氣ˊ
接著再加入步驟3的雞蛋拌炒均勻至蛋皮金黃焦香即可

 
5.簡單味美的鮮蚵蔥花炒蛋就完成囉。

 
這道鮮蚵蔥花炒蛋ˊ
我自己偏愛這樣整個呈現焦香的口感ˊ
如果為了視覺效果好一些也可用烘蛋來完成ˊ
對我這雞蛋空來說ˊ都美味~
"淬釀日式和風醬油露"甘甜ˊ鮮美ˊ
味道也不會太死鹹ˊ顏色效果也較一般醬油柔和ˊ
好運用味道也很棒喔。

 


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