前兩天逛超市看到鮮紅欲滴的新鮮櫻桃


忍不住就買了一盒



這麼漂亮的櫻桃拿來做蛋糕最正點了



剛好今天也超想來點甜蜜滋味


就動手做囉~~^^



[材料]



無鹽奶油100g


細砂糖100g


低筋麵粉150g


雞蛋2個


檸檬汁1大匙



櫻桃酒1大匙


新鮮櫻桃酌量


裝飾用糖粉少許


 



 


做法


1.先準備好所需材料ˊ無鹽奶油放室溫回軟ˊ烤箱先預熱180度備用



 



 


2.將要使用的模具抹上少許奶油ˊ再鋪上薄薄麵粉ˊ好方便事後脫模


3.將軟化的奶油加上細砂糖用攪拌器打發至膨鬆狀態ˊ


然後加入雞蛋ˊ(分次加入)...打至柔順綿滑



 



 


4.然後再加入櫻桃酒ˊ檸檬汁充分拌勻



5.接著加入過篩低筋麵粉ˊ以切拌方式拌勻麵糊即可


6.完成的麵糊倒放於模具上ˊ並排列上櫻桃


 



 


7.送入已經事先預熱的烤箱ˊ中層ˊ以180度烤25~30分鐘








8.完成的櫻桃蛋糕放涼ˊ再灑上少許糖粉裝飾就完成囉~~




 



 


香濃蛋糕體搭配酸甜多汁的櫻桃



真的好香好好吃



口感比一般起士蛋糕略硬些ˊ類似磅蛋糕的口感


這樣甜蜜的滋味ˊ您一定要試試看哦~^^


PS:如果沒有櫻桃酒ˊ可用藍姆酒代替ˊ或加少許香草精


這樣的配方份量ˊ剛好可做2個6吋淺模呦~~

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歐巴桑 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • berry
  • 做法不難,蛋糕看起來不輸外面賣的喔!
    趕緊享用一塊囉!^_^
    [版主回覆08/28/2012 22:42:31]<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>.....整盤送上~~真的不困難ˊ還很好吃哦~
  • 雲飄飄
  • 晚安