煎的金黃香酥的塔香海鮮煎餅ˊ



不管當正餐或當點心都非常適合ˊ



餅皮香酥ˊ搭配豐富餡料和蔬菜ˊ



讓人每一口都大大滿足喔~



還在煩惱不知吃什麼!.....來一份吧~



[麵糊材料]



中筋麵粉280g



玉米粉20g



雞蛋2個



水200cc



[配料]


脆卷1隻



白蝦仁150g



韭菜酌量



紅蘿蔔絲酌量



九層塔酌量



[調味1]



鮮味炒手1/2茶匙



胡椒粉1/4小匙



[調味2]



麻油ˊ沙拉油各3大匙



 



 


[做法]



1.先準備好麵糊所需材料



 



 


2.調麵糊(蛋+水+粉類過篩)全部拌勻....讓其靜置30分鐘~1個小時






3.準備好所需[配料]ˊ蝦子除腸泥ˊ脆卷在內部劃刀ˊ蔬菜洗淨並切適當大小



4.將所有配料和[調味1]拌入麵糊中



5.取[調味2]之麻油ˊ沙拉油各1.5大匙ˊ放入鍋中加熱ˊ



將麵糊入鍋用鍋鏟鋪平ˊ用中小火煎至兩面香酥金黃即可 。



 



 


6.香酥好吃【塔香海鮮煎餅】就完成囉~


 


 


 


這樣的量約做2個8吋左右煎餅ˊ



將麻油ˊ沙拉油以1:1來煎ˊ會比單純的沙拉油更香喔~




自己在家做ˊ方便料又豐富ˊ喜歡的再試試看。



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