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來自澳洲的紅鯛魚ˊ口感鮮美有彈性ˊ
搭配上杏鮑菇ˊ佐以蒜末奶油ˊ用烤箱來處理ˊ味道相當棒哦。
除了魚肉鮮嫩ˊ底層杏鮑菇也非常入味ˊ
今天這一大盤家裡小朋友好喜歡ˊ
我還在做其他料理ˊ他們已經快偷吃光了。
材料:
紅鯛魚1隻, 杏鮑菇(大)2朵, 蒜末1茶匙,
調味:
無鹽奶油2大匙, 海鹽酌量, 香料共合國蒜粒酌量,
步驟
1.先準備好所需材料ˊ紅鯛魚洗淨擦乾水份ˊ杏鮑菇切長條ˊ蒜頭切細末備用
2.準備一適合烤盤ˊ均勻鋪上杏鮑菇和蒜末ˊ然後再酌量灑上蒜粒ˊ
並放入奶油ˊ紅鯛魚雙面劃刀灑上酌量海鹽擺於杏鮑菇上
3.接著灑上蒜粒並於魚身再擺上奶油
4.送入已經預熱好的烤箱ˊ200度c烤20分鐘左右即可
5.美味好吃的奶油蒜香杏鮑菇紅鯛魚就完成囉。
除了新鮮蒜末另外又運用了乾燥蒜粒ˊ 因為這兩種香味並不相同ˊ
互相搭配能讓香氣更有層次ˊ
這道烤魚完全沒運用醬汁或任何一滴水ˊ
吃得到菇和魚的原汁原味ˊ
底層杏鮑菇要吃時略為拌勻ˊ 結合了奶油和蒜香滋味超棒喔。
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