家常菜 (42)  

 

台菜還是要夠味才下飯 ˊ

這道豆瓣醬蟹腿丁韭菜花是用ˊ "蒼蠅頭"做法完成的

只是稍做變化ˊ將肉末改成蟹腿丁ˊ

將豆鼓以豆辦醬取代ˊ

成品超美味也超下飯ˊ 真的值得嘗試哦~

獻給我家努力工作的"提款機"

謝謝你的辛苦讓我們可以無後顧之憂^^


材料:

蟹腿肉,1盒 韭菜花,1把 薑末,酌量 蒜末,酌量 辣椒,隨意

調味:

辣豆辦醬,2大匙 米酒,1大匙 糖,1茶匙


步驟

 
1.準備好所需材料ˊ並切成適當大小

 
2.熱鍋後放入油一大匙ˊ先炒香辣豆瓣醬

 
3.接著爆香薑末ˊ蒜末

 
4.然後依序炒香韭菜花根部ˊ再加入韭菜花尾部ˊ蟹腿丁ˊ辣椒ˊ略為快炒拌勻

 
5.最後嗆入米酒ˊ糖ˊ做調味ˊ再略為拌勻即可

 
6.簡單夠味又快速的家常菜就完成囉~~^^

 
香辣夠勁ˊ拿來當下酒菜也挺棒的呦~
 
只需利用空檔處理好食材ˊ
 
這道菜5分鐘就能搞定囉~ 趕緊試試吧~~


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