家常菜 (22)  

 
這確定會是歐巴桑PO最後一篇關於ˊ 吻仔魚的料理食譜.......

或許你們也和我一樣喜歡吻仔魚

 但~看看這個資訊~

    http://mypaper.pchome.com.tw/kaohsinfu/post/1321106277

為了讓我們下一代不會沒有魚吃 ˊ也為了我們的海洋生態 ˊ

如果可以也請大家別再吃吻仔魚了........


 
材料:

莧菜1把, 吻仔魚約200g, 蒜頭3~4顆,

調味:

米酒1小匙, 雞粉1茶匙, 玉米粉水少許, 


步驟




1.先準備好所需材料ˊ並處理成適當大小


2.取一湯鍋放入酌量的水ˊ水滾後放入莧菜川燙


3.看喜好決定川燙的軟硬度ˊ完成後撈起備用


4.取一鍋子ˊ加入酌量的油ˊ爆香蒜頭


5.接著加入吻仔魚略為拌炒ˊ並加入1小匙米酒去腥


6.然後添加酌量的水ˊ煮滾

 


 

7.接著再加入事先川燙好的莧菜並調味


8.最後略為拌勻並以玉米粉水勾點薄芡即可


9.簡單美味又清爽的料理就完成囉~~


10.很家常也很鮮美的一道菜ˊ

我自己偏愛將莧菜煮的軟嫩些ˊ

雖然決定不再吃吻仔魚ˊ也拒買吻仔魚ˊ

但我相信還是有很多可以運用也一樣棒的食材ˊ

有機會也一定會PO和大家分享哦~~ 



這篇吻仔魚燴莧菜已同步發表到我的dodocook,歡迎造訪留言、分享妳的試作成果!

 

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