蠔香昆布結蘿蔔煮  
 

非常簡單樸實的家常味ˊ
但家裡兩個小寶貝超愛ˊ
剛上桌就搶著吃了。
沒有過多的調味ˊ
只需少許蠔油帶出鮮味和醬色ˊ
滋味就超迷人喔。
紅白蘿蔔燉煮出自然的清甜ˊ
加上醬汁的鮮美ˊ不過甜不過鹹ˊ
是屬於我家的甜蜜媽媽味。


 

材料:

白蘿蔔(中型)1個, 紅蘿蔔1/2個, 昆布結125g, 蔥1根,

調味:

蠔油4大匙, 味霖2大匙, 香油少許,



步驟


 
1.準備好所需材料ˊ紅白蘿蔔去皮切約2公分圓段ˊ

蔥切小段ˊ昆布結沖洗後備用

 
2.準備一湯鍋ˊ擺入紅白蘿蔔和蔥段ˊ加入略蓋過食材的水煮滾

 
3.水滾後加入[調味]香油除外

 
4.中小火悶煮15~20分鐘

 
5.接著加入海帶結再悶煮10~15分鐘ˊ完成前再灑上少許香油即可

 
6.簡單味美蠔香昆布結蘿蔔煮就完成囉。

 
烹煮時間可依喜好調整ˊ原則上燉煮熟透即可ˊ

簡單的烹調卻能吃到食物最天然的好味道喔。

如果不愛白蘿蔔的腥味ˊ可於入鍋前先汆燙ˊ

我自己倒是蠻喜歡的ˊ也不介意。


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