酒香蠔油燒雞翅  
 

簡單的食材ˊ最重要是有好的調味ˊ
輕鬆快速就能品嚐好滋味。
褡配上迷人酒香和蠔油的鮮美ˊ
保證讓人一支接著一支ˊ
想停都停不下來。


 
材料:

雞翅10隻, 辣椒1根, 蔥2根, 蒜頭8瓣,

雞翅醃料:

李錦記舊庄特級蠔油2大匙,

調味:

李錦記舊庄特級蠔油2大匙, 花雕酒3大匙, 黑糖1大匙,



步驟


 
1.準備好所需材料ˊ雞翅沖洗擦乾先以[雞翅醃料]醃漬入味ˊ

蔥ˊ辣椒ˊ蒜頭ˊ洗淨先處理成適當大小備用

 
2.熱鍋後不用放油ˊ直接將醃漬入味的雞翅平今均放於鍋中ˊ

將雞翅雙面拌炒上色ˊ再加入辣椒1根ˊ蔥1根ˊ蒜頭8瓣ˊ

一起炒香ˊ接著加入所有[調味]和少許水一起煮滾

 
3.醬汁滾後瓦斯改以中小火讓其慢慢悶燒入味

 
4.醬汁收乾ˊ完成前再擺入剩下蔥段ˊ拌炒均勻即可

 
5.又香又入味的【酒香蠔油燒雞翅】就完成囉~

 
風味口感濃郁ˊ帶著酒香ˊ不管當下酒菜ˊ

當配菜滋味都超讚。

喜歡的趕緊試試看。


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