鮮蝦和風沙拉  



 今天的午餐輕食ˊ炎熱的天氣沒胃口ˊ
最適合來道簡單清爽沙拉了ˊ
搭配上柔和的醬汁ˊ美味也少負擔。
沙拉的變化非常多ˊ即使是一樣的食材ˊ
搭配上不同醬汁就能有不同的風味和口感。


 

材料:

大白蝦8隻, 綠蘆筍2支, 小蕃茄6個, 洋蔥1/4個, 黑芝麻少許,

調味:

和風沙拉醬, 


步驟


 
1.準備好所需材料ˊ蝦子開背去腸泥ˊ洋蔥切細絲泡水冷藏ˊ

蘆筍洗淨切小段ˊ小蕃茄對半切備用

 
2.準備一小湯鍋ˊ加入適量的水ˊ水滾依序燙熟蘆筍和蝦子

 
3.接著將蝦子和蘆筍泡於冰水中

 
4.將步驟3ˊ和冷藏的洋蔥取出ˊ擦乾水份ˊ和所有材料拌勻ˊ

再淋上酌量和風沙拉醬即可

 
5.簡單清爽的【鮮蝦和風沙拉】就完成囉。

 
洋蔥切絲泡水最少要半小時ˊ這樣生食才不會有清澀味。

蝦子鮮甜彈牙ˊ蔬菜清脆爽口ˊ

很不錯的滋味喔。喜歡的再試試看。


 
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