我們の甜蜜小窩

滑嫩細緻的蒸蛋ˊ
應該是我家餐桌出現頻率最高的料理ˊ
除了好吃ˊ經濟實惠ˊ營養價值也高ˊ
最重要料理輕鬆方便ˊ變化也多。
今天分享的是用電子鍋來做ˊ
平時煮飯時跟著一起處理ˊ
飯煮好ˊ蒸蛋也跟著完成囉~
喜歡的ˊ試著做做看。

[材料]
雞蛋4個
水450cc
冷凍3色蔬菜3大匙
油蔥肉燥1.5大匙
[蛋汁調味]
鹽1/4小匙
味霖1茶匙
鰹魚和露1大匙

1.準備好所需材料ˊ冷凍三色蔬菜先退冰解凍備用

2.蛋打散後加入所有[蛋汁調味]ˊ以順時鐘方式拌勻ˊ
(避免產生過多氣泡)
然後以濾網過濾掉雜質(如果濾網不夠細就多過濾一次)

3.步驟2完成ˊ取適當大小錫箔紙覆蓋上ˊ(然後用牙籤輕刺幾個小洞)
然後放於平時煮飯電子鍋蒸架上ˊ依平時煮飯方式同時完成。
利用煮飯時間準備好配料ˊ將三色蔬菜用酌量水煮熟ˊ
和油蔥肉燥拌勻ˊ蒸蛋完成取出

4.最後將拌勻的肉燥蔬菜點綴在蒸蛋上即可

5.滑嫩蒸蛋就能上桌品嚐囉。
電子鍋一般都已經有排氣孔ˊ
所以只需將蒸蛋容器覆蓋上錫箔紙ˊ
防止蒸氣滴落讓蛋產生蜂巢狀即可。
非常輕鬆就能完成的家常料理ˊ
趕緊試試看哦~