麻油薑絲炒龍鬚菜  

 

每年四到十月是龍鬚菜的產季,因為生命力強,在惡劣環境也能存活,

是少數不需使用農藥的蔬菜,稱得上是物美價廉的作物。

龍鬚菜也就是佛手瓜的新生嫩芽,

屬性偏涼搭配上少許薑絲和麻油,

簡單清炒就有好味道哦~


材料:

龍鬚菜1把, 嫩薑絲少許, 麻油ˊ油各1大匙,

調味:

鮮味炒手1/2小匙,


步驟

 
1.先準備好所需材料ˊ龍鬚菜洗淨ˊ處理掉根部較粗纖維ˊ 嫩薑取2~3切細絲備用

 
2.鍋內加入麻油ˊ油各1大匙燒熱ˊ爆香薑絲

 
3.接著加入龍鬚菜ˊ快炒ˊ調味約2分鐘即可

 
4.簡單平時好味道就完成囉~~

 
少許麻油剛好平衡了龍鬚菜的涼性ˊ
 
也讓簡單清炒菜更香更好吃喔。
 
喜歡的動手試試看。


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歐巴桑 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 廚房探險家凱西
  • 簡簡單單的好味道!!
  • 是阿ˊ有時簡單反而是最棒的味道^^

    歐巴桑 於 2013/05/07 02:59 回覆

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