家常菜 (23)  

 

虱目魚可說是台南的特產ˊ肥美新鮮ˊ不管怎麼處理都非常好吃ˊ

人說炒菜不用放肉絲ˊ我們今天也來試試煎魚不放油吧~

這可是魚販特別傳授的喔~

試過後只能說效果還真讚耶~~



材料:

虱目魚肚,1塊

調味:

鹽,少許 檸檬椒鹽,少許


步驟

 
 1.將虱目魚肚處理乾淨擦乾水份

 
2.用少許鹽輕抹上魚兩面

 
3.熱鍋後完全不放油ˊ將魚身面擺進鍋裡ˊ用中小火約5分鐘時間

 
4.然後翻面ˊ以同樣方式完成即可

 
5.香噴噴的美味虱目魚肚就完成囉~~

 
完全不油爆ˊ也不會煎破皮 看我還能邊煎邊拍照就知道囉~~
 
分享這煎魚好方法 希望大家都能試試看哦~~


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