幸福的味道 (18).jpg  

 

料理的食材固然重要,但對於必需搭配使用的油品更是需要謹慎選擇,

清爽質純的黃金玄米油最近已成我的新歡,

不管中式熱炒或西式烘焙都能運用,

今天這道果醋彩椒牛肉也靠它囉~~

相輔相成的效果真的挺棒的呦^^


材料:

黃金玄米油,1大匙 牛肉,約300g 紅椒,半個 黃椒,半個 蒜頭,3~4個

調味:

蘋果醋,3大匙 鹽,少許 黑胡椒,隨意 乾燥巴西利,隨意


步驟

 
 1.先備齊所有材料ˊ並隨意切成適當大小

 
2.牛肉灑上黑胡椒粉稍微抓一下ˊ讓其更有味道

 
3.熱鍋後倒入1大匙黃金玄米油
 
4.先將牛肉煎約五分熟 ( 不要煎太熟,否則牛肉再回鍋會太老喔~ )

 
5.然後先盛盤備用

 
6.然後用原鍋的油脂爆香蒜片

 
7.接著加入紅椒和黃椒略為拌炒

 
8.最後再放入牛肉,加入蘋果醋及少許鹽,煮滾入味,
 
盛盤上桌前再灑上少許乾燥巴西利即可

 
9.清爽又美味的果醋彩椒牛肉就完成囉~
 
用天然果醋來做搭配,讓整道菜清新鮮甜
 
更因為果醋的滲透讓牛肉更細嫩爽口
 
肉搭上蔬菜更是營養滿滿 心動快行動囉~~

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