幸福的味道 (10).jpg  

  

秋季可說是食物全新一年的開始。

在這個季節裡,會出現許多冠上「新」字的食物。

最能實際感受到秋季的食物,就是松茸與菇類了。

魚類則以鯖魚(青花魚)為代表,

芋頭是這個時期採收的作物,也是不可或缺的,

而茄子、芹菜、山葵、小黃瓜、牛蒡、柿子也是萬人讚頌的美味!

所以最近陸續分享些適合這季節食用的家常菜,

也希望大家動手試試喔~


材料:

草菇,1包 西洋芹,2根 辣椒,1根 蒜頭,4~5個

調味:

 黃金玄米油,1大匙 泰式甜辣醬,2大匙 鹽,少許


步驟

 
 1.準備好所需材料ˊ並清洗處理成適當大小

 
2.熱鍋後放入玄米油1大匙ˊ爆香蒜頭及辣椒

 
3.接著依序加入西洋芹

 
4.草菇略為拌炒ˊ並調味ˊ炒至喜好熟成度即可

 
5.簡單又清爽的家常菜就完成囉~~

 
新鮮草菇的維生素C含量在眾多菇類食品中名列前茅,
 
甚至比柑橘的含量還要高6倍,
 
因此有「素中之葷」的美名。
 
芹菜本身有很棒纖維ˊ偶爾來點清淡,清清腸胃的也不錯呦~
 
因為是青炒菜ˊ我簡單用泰式甜辣醬調味ˊ
 
甜辣醬讓味道容易附著ˊ色澤也會比較漂亮喔~
 
(雖說是甜辣醬ˊ但真的不辣ˊ不吃辣的朋友也可以試試看)

這篇草菇炒西洋芹已同步發表到我的dodocook,歡迎造訪留言、分享妳的試作成果!



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