彩椒炒雞丁  

 

 

 

 非常簡單也方便料理的家常菜ˊ
 
就剛好剩下各1/2個紅椒ˊ黃椒ˊ搭配上冰箱現有雞胸肉ˊ
 
讓它們相親相愛拌一起就能端上桌了。
 
嫌菜色不夠豐富來點蔥ˊ薑ˊ蒜ˊ讓味道更完美ˊ更有層次ˊ
 
真的ˊ煮菜沒想像困難ˊ動手試試看吧~

材料:

雞胸肉2塊, 紅甜椒1/2個, 黃甜椒1/2個, 蔥1根, 蒜3~4瓣,

雞肉調味:

醬油2大匙, 味霖1大匙, 香油1/2小匙, 玉米粉1小匙,

調味:

蠔油1大匙, 味霖1小匙,


步驟

 
1.先準備好所需材料ˊ雞胸肉切丁ˊ用[雞肉調味]醃漬ˊ
 
玉米粉等醃漬好ˊ入鍋前再拌勻即可ˊ 蔬菜配料切成適當大小備用。

 
2.鍋內放入油2大匙燒熱ˊ先爆香蒜頭

 
3.接著爆香蔥白

 
4.然後加入醃漬入味的雞丁ˊ拌炒至表面金黃焦香

 
5.加入紅椒ˊ黃椒ˊ快炒1分鐘

 
6.最後加入[調味]和蔥綠ˊ再次拌勻即可

 
7.彩椒炒雞丁就完成囉。

 
調味變化非常多元ˊ喜歡什麼放什麼ˊ 甜麵醬ˊ沙茶ˊ泰式甜雞醬....等
 
都能隨意運用ˊ只要喜歡ˊ吃的也開心ˊ 有什麼不可以呢!!!

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