家常美味 (42).jpg  

 

天氣慢慢轉涼,喜歡在平日家常菜裡多道湯品。

今天這道什錦羹也算是清冰箱的結果,

就把一些這剩一些,那剩一點東西全混一起就對了。

喜歡的朋友,食材方面儘量用現有,

方便取得的即可,

不用再另外準備哦~



材料:

貢丸約6個, 花枝丸酌量, 洋蔥半顆, 乾香菇3個, 紅蘿蔔切絲少許,

金針菇1包, 蒜頭ˊ辣椒ˊ隨意, 香菜1小把,

調味:

鮮味炒手1茶匙, 醬油2大匙, 味霖1大匙, 冰糖1大匙, 玉米粉水酌量,

後加調味:

烏醋3大匙, 香油ˊ胡椒粉ˊ少許,


步驟

 
 1.先準備好所有材料ˊ並處理乾淨ˊ切成適當大小

 
2.熱鍋後ˊ加入1大匙油ˊ先爆香蒜頭
 
3.然後炒香炒軟洋蔥ˊ讓甜份釋放出來
 
4.接著依序再爆炒香菇絲
 
5.紅蘿蔔絲ˊ將材料炒香炒均勻

 
6.然後加入約一碗公半的水ˊ煮滾
 
7.水滾後加入貢丸ˊ花枝丸ˊ煮至熟透ˊ然後加入所有[調味] 並用玉米粉水勾芡
 
8.接著擺入金針菇ˊ略為拌勻
 
9.完成前再加上[後加調味]ˊ並灑上酌量香菜即可

 
10.美味的家常什錦羹就完成囉~~

 
料多味美ˊ口感層次超豐富ˊ
 
煮上一大鍋ˊ除了是很棒的配菜ˊ 煮些麵ˊ舀上羹湯ˊ又變成什錦羹麵。
 
下次有用不完的材料ˊ記得變化運用一下ˊ
 
相信大家會喜歡上這樣的好味道哦~

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