家常美味 (40).jpg  

 

來自挪威北海的純淨養殖鮭魚,

鮮搾75分鐘裝瓶的鮮榨鮭魚油。

跟一般油比起來,雖然同樣是油脂,

但鮭魚油富含完整健康的Omega-3脂肪酸,

多吃不但不會阻塞血管,反而有益身體健康哦。

全球第一瓶可供烹調的料理油,因為不經氧化高溫的破壞,

可以直接品嚐到鮭魚的鮮美氣息。

今天決定用於海鮮料理上ˊ讓這道清蒸魚鮮上加鮮~



材料:

海鱸魚片約300g, 蘆筍6根, 薑末ˊ蒜末ˊ辣椒末各1茶匙, 鮮榨鮭魚油1大匙,

調味:

鮮榨鮭魚油1茶匙, 薄鹽醬油1大匙, 糖1/2小匙, 米酒1茶匙, 玉米粉水少許,


步驟

 
 1.先準備好所需材料ˊ並處理乾淨ˊ切成適當大小備用

 
2.取一海鱸魚片平放ˊ然後擺上切成等長的蘆筍

 
3.順勢慢慢捲起ˊ並用牙籤固定住

 
4.全部魚片和蘆筍完成後放於盤上

 
5.然後簡單淋上1茶匙鮮榨鮭魚油和1茶匙的米酒ˊ
 
放入電鍋ˊ外鍋米杯水1杯ˊ電源彈起即可

 
6.完成的魚卷拿掉牙籤ˊ擺盤ˊ湯汁留下備用

 
7.準備一鍋子ˊ鍋熱後加入鮮榨鮭魚油1大匙

 
8.然後將處理好的薑末ˊ蒜末ˊ辣椒末加溫燒熱ˊ增加香氣

 
9.接著加入蒸魚後的湯汁和所有[調味]煮滾ˊ
 
然後用少許玉米粉水勾點薄芡。

 
10.最後將醬汁均勻淋在魚卷上就完全囉~

 
簡單清爽ˊ魚肉鮮嫩ˊ搭配上自然的鮮榨鮭魚油點綴ˊ
 
整道料理嘗起來舒服又鮮味十足。

 
自然的清蒸料理除了可以嘗出食材的新鮮ˊ
 
油的品質好壞更是關鍵ˊ新鮮的鮭魚油真的帶著鮮美氣息ˊ
 
讓這道簡單的清蒸海鱸魚蘆筍卷口感層次更豐富了。
 
簡單大方有質感的瓶身設計ˊ小容量的包裝ˊ
 
讓油脂可以維持最棒的鮮度ˊ
 
聞起來不但沒腥味反而有著很自然的鮮味ˊ
 
試過真的非常喜歡哦~
 
有機會大家也可以試試ˊ真的蠻不錯的~

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