烘焙小作 (6).jpg  

 

週末的晚餐ˊ來點不同口味的自製披薩ˊ

現烤出爐的披薩真的又香又好吃ˊ

絕對是外面比不上的哦。

之前試過「亨氏番茄醬」口感濃郁又天然ˊ

今天就用它取代披薩醬ˊ方便也健康ˊ

為全家人準備的愛心披薩ˊ

每一口都有著幸福的味道~~


披薩餅皮材料:

高筋麵粉250g, 低筋麵粉30g, 雞蛋中型1個, 即溶酵母1/2小匙

鹽1/4小匙, 細砂糖1大匙, 橄欖油1大匙, 水130~140cc,

披薩餡料:

100%純天然亨氏番茄醬約3大匙, 大白蝦8隻, 小卷半隻, 蟹腿肉約3大匙,

蘑菇6個, 蒜苗切絲少許, 洋蔥1/3個, 雙色起士隨意, 義式香料隨意, 黑胡椒粒隨意,


步驟

 
[做法]
 
1.先準備好[披薩餅皮材料]

 
2.即溶酵母和鹽不要直接接觸ˊ然後直接用麵包機揉麵團功能完成麵團製作及基本發酵ˊ
 
(約1個小時的時間)
 
3.完成的麵團用食指沾少許高粉插進麵團中ˊ不回彈ˊ表示基發完成
 
4.然後取出麵團ˊ操作台上灑上少許高粉ˊ輕拍壓出多餘空氣
 
5.接著將麵團分割成2等份

 
6.再一一滾圓ˊ蓋上保鮮膜醒10~15分鐘

 
7.利用醒面團時間ˊ將[披薩餡料]準備好

 
8.這次使用100%純天然 亨氏番茄醬來做這道料理ˊ
 
「Heinz番茄醬100% 純天然」 完全不使用基因改量品種的番茄ˊ
 
也不添加人工添加物及防腐劑哦~
 
另外我自己非常喜歡它的瓶身設計ˊ
 
除了質感好也相當貼心ˊ 好拿ˊ好握ˊ好使用 尤其瓶口使用後不會搞的髒兮兮哦ˊ
 
真的完全不留痕跡耶。用它取代披薩醬ˊ方便又健康。

 
9.醒好的麵團ˊ用桿麵棍桿成8吋大小的圓型餅皮ˊ
 
然後準備錫箔紙ˊ直接放於烤盤上ˊ
 
10.並塗抹上3大匙的亨氏番茄醬
 
11.接著將[披薩餡料]一一擺上
 
12.然後灑上蒜絲ˊ義式香料ˊ黑胡椒粒

 
13.最後再擺上滿滿雙色起士
 
14烤箱用180度c預熱ˊ預熱完成ˊ將披薩送進烤箱ˊ 烘烤23~25分鐘即可
 
15.香濃好滋味的三鮮披薩就完成囉~
 
16切成適當大小就可以開始享用了。

 
料多味美ˊ除了好吃還是好吃

 
披薩餅皮Q軟適中ˊ餡料鮮甜帶著蕃茄醬自然的香味ˊ
 
每咬一口都超滿足的ˊ這樣的好滋味大家一定要試試看

 
今天的披薩餅皮材料可做成兩個8吋披薩哦~
 
我另外還幫小情人做了一個熱狗火腿口味的ˊ
 
也是非常美味好吃呢~

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