家常美味 (7).jpg  

 

「Heinz番茄醬100% 純天然」完全不使用基因改量品種的番茄ˊ

也不添加人工添加物及防腐劑ˊ

酸酸甜甜的口感, 是小朋友開胃的秘訣ˊ

用這來料理食物ˊ不但大人放心ˊ小朋友吃了也開心。

今天就用它幫小情人做一道他非常喜歡的糖醋魚ˊ

相信他一定會非常喜歡。



材料:

吐矺魚切塊約500g, 紅椒1/3個, 黃椒1/3個, 小黃瓜1/2根, 杏鮑菇2根, 辣椒ˊ蒜頭ˊ薑ˊ酌量,

魚肉醃料:

米酒1大匙, 蛋打散1個, 胡椒鹽少許, 蕃薯粉(裹魚炸酥用)酌量,

調味:

亨氏番茄醬3大匙, 果醋3大匙, 冰糖3大匙, 水9大匙,


步驟

 
[做法]
 
1.先準備好所需材料ˊ並處理成適當大小ˊ魚塊先以[魚肉醃料]醃漬入味備用

 
2.將醃漬入味的魚肉一一裹上少許蕃薯粉
 
3.靜置2~3分鐘ˊ讓粉濕潤ˊ這樣入鍋炸時粉才不會脫落
 
4.輕輕放入魚塊ˊ讓其定型再撥弄ˊ炸至全面金黃ˊ先用濾網器盛起
 
5.加熱油溫ˊ再回鍋讓其更香酥ˊ一方面也能逼出多餘油脂

 
6.然後將完成的魚塊盛起ˊ用濾網瀝除多餘油脂
 
7.另取一鍋子ˊ放入少許油ˊ依序爆香薑片蒜頭
 
8.然後加入100%純天然 亨氏番茄醬3大匙
 
9.番茄醬一定要拌炒茄紅素才能釋放出來ˊ 也會顯得更油亮哦。

 
10. 接著加入紅椒1/3個ˊ黃椒1/3個ˊ小黃瓜1/2根ˊ杏鮑菇2根ˊ辣椒ˊ 及所有調味ˊ全部拌勻煮滾

 
11.最後加入所有炸好的魚塊快速拌勻即可

 
12.酸甜又開胃的糖醋魚就完成囉~

 
這次使用100%純天然 亨氏番茄醬來做這道料理ˊ
 
除了口感清新醬汁濃郁外ˊ沒有一般刺鼻的加工味ˊ
 
吃起來相當的順口ˊ
 
最重要的鈉含量和它牌比較起來少了23%ˊ 更健康了。

 


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