家常美味 (18).jpg  

 

非常簡單清爽的家常小炒ˊ

蘆筍是做另一道"海鱸魚蘆筍卷"剩下來的ˊ

隨意在搭配上木耳和冷凍庫已經事先處理好的小卷ˊ

就是一道美味家常菜了。

海鮮我習慣於傳統市場和喊魚的魚販大量購買ˊ

然後趁新鮮處理好成小包裝ˊ

這樣隨時要用要搭配運用都非常方便ˊ

價格上也會便宜許多哦~


材料:

中卷1隻, 蘆筍約200g, 木耳小約4~5片, 蒜頭ˊ辣椒ˊ隨意,

調味:

鮮味炒手2/1小匙, 米酒1茶匙, 水1大匙,


步驟

 
[做法]
 
1.先準備好所需材料ˊ蘆筍根部纖維較粗要稍為去掉表皮ˊ
 
中卷劃花記得劃內面這樣遇熱效果才會呈現出來

 
2.熱鍋後先加入油1大匙ˊ爆香蒜頭辣椒

 
3.接著放入粗蘆筍略為拌炒

 
4.隨後加入木耳稍拌一下

 
5.最後加入中卷ˊ調味ˊ並嗆入米酒ˊ水ˊ快速拌炒均勻即可

 
6.簡單清爽的蘆筍木耳炒中卷就完成囉

 
這道料理屬於快炒菜ˊ從下鍋到完成3分鐘內即可搞定ˊ
 
千萬別炒太久ˊ把食材炒老囉~
 
可以快速上桌ˊ味道清脆爽口ˊ非常好吃ˊ 喜歡的試試看哦~

 


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