天氣冷吱吱就是需要來鍋熱湯ˊ
即使是簡單窩在家ˊ隨時想喝來一碗ˊ就是讓人覺得溫暖又滿足ˊ
一般燉雞湯我一定會用土雞ˊ價格貴一些ˊ但肉質和湯頭絕對不一樣喔ˊ
新鮮的土雞真的是完全不用調味ˊ
湯頭就自然鮮甜ˊ所以這錢省不得ˊ
喜歡的朋友ˊ花點時間給自己和家人燉鍋湯吧~
材料:
土雞,半隻 米酒,半瓶 市售燒酒雞藥包,1包
步驟
[做法]
1.先準備好所需材料ˊ雞肉先煮水川燙ˊ再用冷水洗淨備用
2.市售燒酒雞藥包先用水沖洗一下ˊ然後將藥材和米酒先浸泡ˊ 幫助藥材釋放出來。
(約15~20分鐘)
3.然後將處理乾淨的雞肉擺入鍋裡
4.添入適量的水(要用全酒也OK)
5.接著煮滾燒透酒精ˊ(記得排煙機先關掉ˊ不然會燒壞喔)
6.燒透酒精後大火滾個5分鐘ˊ蓋上鍋蓋再用小火燉煮35~40分鐘即可
7.香噴噴的燒酒雞就完成囉~
除了加入燒酒雞藥包ˊ也可用全米酒直接來做燒酒雞ˊ
只需簡單加2~3片薑片即可ˊ
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