迷迭香烤松阪豬 (7)              

 

 在我們日常料理中,總少不了調味,
好的食材固然重要,
但好的調味更是不可少。
"龜甲萬醬油膏"
以100%純釀造的甘醇醬油精心調製,
香醇甘甜的頂級風味,
無添加色素及味精。
可以簡單輕鬆帶出整體味道,入味卻不搶味,
讓我們可以用得安心ˊ吃得更健康哦。

[材料]
松阪豬肉約200gˊ紅甜椒1/4個ˊ黃甜椒1/4個ˊ甜豆6個ˊ蒜頭切片2個


[調味A]
橄欖油1大匙ˊ新鮮迷迭香1株ˊ義式綜合香料1/2小匙


[調味B]
龜甲萬醬油膏2大匙ˊ白酒1大匙ˊ黃砂糖1小匙ˊ水1大匙


做法:

 

037

 

 1.{龜甲萬醬油膏}
以100%純釀造的甘醇醬油精心調製,
香醇甘甜的頂級風味,無添加色素及味精。
不管煎ˊ煮ˊ炒ˊ炸ˊ烤ˊ
讓我們輕輕鬆鬆就能料理出不過甜ˊ不過鹹的迷人醍醐味。

 

迷迭香烤松阪豬 (1)

 

 2.準備好所需材料ˊ松阪豬排沖洗乾淨ˊ用紙巾確實擦乾水份ˊ
紅椒ˊ黃椒ˊ切小塊ˊ甜豆去除兩邊粗纖維ˊ對切ˊ蒜頭切片備用

迷迭香烤松阪豬 (2)

3.松阪豬肉以1大匙橄欖油、義大利綜合香料ˊ新鮮迷迭香稍微醃漬,
再放入鍋中煎至兩面均勻上色。

迷迭香烤松阪豬 (3)

 4.[調味B]依序拌勻ˊ將步驟3的松阪豬排均勻沾上醬汁ˊ
烤箱預熱180度cˊ然後烤約20分鐘

迷迭香烤松阪豬 (4)

 5.利用烤豬排的時間ˊ以剛剛處理松阪豬排的原鍋餘油炒香蒜片

迷迭香烤松阪豬 (5)  

   6.然後加入紅椒ˊ黃椒ˊ甜豆ˊ快速拌炒均勻

迷迭香烤松阪豬 (6)

7.完成的烤松阪豬排取出ˊ切成片狀

迷迭香烤松阪豬 (9)

8.最後將松阪豬排和香料蔬菜組合擺盤即可

迷迭香烤松阪豬 (8)

9.美味鮮嫩的迷迭香碳烤松阪豬排就完成囉。

迷迭香烤松阪豬 (10)

 

松阪豬排外層醬汁濃郁入味ˊ口感卻鮮甜細嫩ˊ
搭配上清脆鮮美蔬菜ˊ讓人每一口都大大滿足。
這樣的高檔享受ˊ輕鬆在家就能完成喔ˊ
還等什麼ˊ趕緊行動試試看吧~ 

家裡如果沒有烤箱ˊ可以直接將醬汁放於鍋中ˊ
用悶燒方式讓肉和醬汁慢慢收汁入味ˊ
味道一樣很棒喔。

 

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{樂享醍醐味 料理跟著做:http://icook.tw/kikkoman}

 

 

 

 

 

 

 

 



 

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