香草雪香魚 (8)  

 

一般牛奶鱈香魚都會拿來用炸的ˊ煎的ˊ

今天懶得大動鍋剷ˊ決定用烤的ˊ

順便在調味上略做變化ˊ

就能有異國風味的口感哦~

而且少了油煙ˊ也多了健康ˊ

喜歡的不妨嘗試看看。


材料:

匯鮮市集牛奶鱈香魚200g,

調味:

橄欖油1.5大匙, 綜合義式香料2/1小匙, 乾燥巴西利2/1小匙,

迷迭香葉2/1小匙, 胡椒粉少許, 麵包粉酌量,


步驟

 
1.有Lake's Milk的美稱,無硬骨及硬刺,
 
炸了之後可以整尾吃,無腥味!適合全家大小補鈣的營養健康魚喔!

 
2.將真空包裝的牛奶鱈香魚退冰解凍後ˊ清洗乾淨ˊ
 
然後用餐廚紙確實擦乾水份ˊ 準備一個適合的碗ˊ將[調味]擺入(麵包粉除外)

 
3.[調味]拌勻ˊ加入處理好的牛奶鱈香魚ˊ讓其入味ˊ約20分鐘

 
4.然後一一裹上麵包粉

 
5.排放於烤盤ˊ烤箱預熱ˊ以220度c烤15分鐘左右即可
 
(烘烤溫度及時間需看自家烤箱來調整喔)

 
6.香酥味美香草牛奶鱈香魚就完成囉~

 
有別於油炸的油膩ˊ
 
因為用了麵粉粉再烤ˊ 依然有香酥的效果ˊ但清爽多了。
 
加上香草淡淡清香ˊ滋味挺棒的哦~
 
趕緊試試吧!

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