家常菜  

 

馬鈴薯並不像一般人所想的ˊ只是一種富含澱粉質的高熱量食物ˊ

事實上ˊ馬鈴薯含有鐵質、蛋白質及各類維生素,營養價值非常的豐富哦。

印象中最常看到就是拿來做炸類料理

ˊ要不就是當配菜ˊ其次就是沙拉類的運用ˊ

今天讓它當主角ˊ搭配濃郁香醇的芝司樂原味起司ˊ

美味又營養ˊ即使當正餐吃都非常棒ˊ喜歡的再試試看哦~


材料:

馬鈴薯2個, 三色蔬菜約3大匙, 火腿3片, 洋蔥末約2大匙, 蒜頭切片3個,

調味:

鮮奶240cc, 麵粉1大匙, 芝司樂原味起司2片, 乾燥巴西利1/4小匙,

黑胡椒1/4小匙, 蒜香粉1/4小匙, 鮮味炒手1/2小匙,


步驟

 
[做法]
 
1.先準備好所需材料ˊ並處理成適當大小備用

 
2.熱鍋後放入油1大匙ˊ先炒香火腿片ˊ
 
然後依續加入3色蔬菜及馬鈴薯ˊ拌炒約3分鐘先盛盤備用

 
3.用原鍋再加入少許油ˊ炒香洋蔥和蒜片ˊ然後撥至鍋邊ˊ
 
接著加入麵粉1大匙炒香ˊ
 
然後加入鮮奶和酌量開水拌勻煮滾ˊ 接著加入乾燥巴西利1/4小匙ˊ黑胡椒1/4小匙ˊ蒜香粉1/4小匙ˊ
 
並將步驟2回鍋一起煮滾煮滾後ˊ改以中小火持續悶煮約10分鐘ˊ
 
讓馬鈴薯完全熟透ˊ過程要留意並隨時翻拌ˊ以免焦鍋

 
4.馬鈴薯悶煮至喜好程度時再加入芝司樂原味起司2片

 
5.然後讓所有食材充分溶合入味ˊ最後試試味道ˊ 如果覺得太淡再加入鮮味炒手調味即可

 
6.美味香濃的奶香起士馬鈴薯就完成囉。

 
馬鈴薯鬆軟綿密ˊ吸收了醬汁香濃又好吃ˊ 真的值得嘗試。
 
馬鈴薯表皮變綠或長出芽的時候,表皮內會行程一種有機性鹽基毒素,
 
這種少量就能引起中毒現象的物質,
 
一被吃進胃中,會使誤食的人頭暈、嘔吐、抽搐。
 
因此在購買馬鈴薯時,應仔細看清楚,
 
千萬別買發芽或變綠的。
 
萬一已經購買ˊ放久發芽了也別再吃喔~

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