蟹腿豆腐煲 (11)  

  

清爽美味的家常料理ˊ

做法輕鬆也不困難ˊ

簡簡單單的好味道ˊ

喜歡的一定要試試看。


材料:

雞蛋豆腐一盒, 蟹腿肉一盒, 冷凍3色蔬菜約3大匙, 薑末1茶匙, 蔥1根,

調味1:

和露(昆布香菇)1大匙, 鮮味炒手1/2小匙, 米酒1茶匙,

調味2:

玉米粉水或太白粉水適量, 香油少許,


步驟

 
1.先準備好所需材料ˊ豆腐切小塊ˊ蔥薑切末ˊ蟹腿退冰洗淨備用

 
2.鍋內放入油1大匙燒熱ˊ然後先爆香蔥白末和薑末

 
3.接著加入蟹腿略為拌炒至7~8分熟

 
4.先盛起備用

 
5.用原鍋留下的油將3色蔬菜略為拌炒

 
6.加入雞蛋豆腐

 
7.加入約300cc的水和[調味1]煮滾入味

 
8.最後再用[調味2]之玉米粉水勾點薄芡ˊ
 
並加入步驟4之蟹腿肉煮熟ˊ 然後灑上少許香油及蔥綠即可

 
9.鮮美清爽的蟹腿豆腐煲就完成囉。

 
滑嫩細緻的雞蛋豆腐搭配上蟹腿的鮮美ˊ
 
隱約有著蔥薑自然香氣ˊ
 
是道很不錯的家常味ˊ
 
推薦大家試試看哦~^^

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