花椰菜ˊ一直是我很喜歡的蔬菜ˊ
不管白的綠的都超喜歡ˊ
剛好市場買了可愛新鮮的小花枝ˊ
拿來互相搭配ˊ美味再升級ˊ
真的很不錯哦。
[材料]
白花椰菜1顆
小花枝約300g
木耳2大片
紅蘿蔔少許
辣椒1根
香菜少許
[調味]
醬油2大匙
味霖1大匙
鮮味炒手1茶匙
米酒1茶匙
玉米粉水酌量
香油少許
1.先準備好所需材料ˊ白花椰菜去除粗纖維ˊ配料處理成適當大小ˊ
小花枝去好內臟備用。
2.加入油1.5大匙熱鍋ˊ先炒香紅蘿蔔和辣椒
3.接著擺入白花椰菜和木耳ˊ略為拌炒後加入覆蓋食材的水煮滾
4.然後悶煮至喜好軟硬度時ˊ加入調味及小花枝
5.最後再用玉米粉水或太白粉水勾點薄芡ˊ上桌前灑上少許香油即可
6.簡單味美白花椰菜燴小花枝就完成囉。
歐巴桑的懶人法是直接一鍋到底ˊ
要精細些白花椰菜也可先川燙ˊ
如果有薑絲運用一下也不錯ˊ
因為家裡剛好用完ˊ就省略了。
喜歡的再做做看。
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