家常菜  

簡單的家常料理ˊ變化一下用打拋醬來調味ˊ

沒想到效果意外的好ˊ馬上有截然不同的異國風味ˊ好吃極了ˊ

而且料理超輕鬆ˊ省掉了處理辛香料的麻煩ˊ

又方便又好吃的泰泰風打拋醬ˊ真的 很不賴喔~

食材:


材料:

四季豆200g, 肉絲150g, 辣椒1根,

肉絲醃料:

香油1茶匙, 醬油1大匙, 味霖1茶匙, 玉米粉1茶匙,

調味:

泰泰風打拋醬2大匙,


步驟


 1.先介紹一下這"泰泰風打拋醬" 極富盛名的Laura老師是位教泰國料理的老師ˊ
這打拋醬是她精心調配喔~
很榮幸被邀請試用ˊ收到第一眼就為之驚豔ˊ 包裝的好精緻ˊ就如Laura老師的作品一樣的細膩。

2.打開包裝看到的是真空玻璃瓶裝ˊ 不但衛生ˊ各項標示也都十分清楚ˊ
而罐裝內的真材實料也一目了然ˊ
處處可感受到對自家產品的用心。這裡可以買到喔:
http://taitaifon.com/Index.asp?ID=37&ID2=1

3.迫不及待來要試試這傳說中的好味道ˊ
準備好所需材料ˊ肉絲先以[肉絲醃料]醃漬15~20分鐘ˊ
四季豆去除雙邊粗纖維ˊ辣椒切小段備用

4.先準備一湯鍋ˊ加入酌量的水和少許鹽將四季豆川燙一下備用

5.熱鍋後加入油1大匙ˊ先將肉絲炒至6~7分熟ˊ
然後加入處理好的四季豆ˊ和2大匙打拋醬ˊ
略為拌炒均勻ˊ並加入少許水讓整體濕潤些ˊ 然後快炒1分鐘即可。

6.開胃又下飯的打拋四季豆炒肉絲就完成囉~

實際試了味道ˊ真的非常棒ˊ 濃郁的香ˊ伴隨豐富的層次口感ˊ
除了拿來做泰式料理方便ˊ搭配任何料理也都好運用ˊ
是可以一瓶搞定的萬用醬哦~
以我自己實際體驗發現ˊ家裡準備一瓶ˊ
料理時ˊ突然少了蒜少了辣椒也不用擔心ˊ 只要來個一匙就能代替平時的爆香了。
推薦給大家ˊ有機會真的可以買來試試看。
泰泰風的部落格 http://tw.myblog.yahoo.com/taitaifon-laura/

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