目前分類：香草料理 (19)

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【油漬蕃茄】  

"油漬蕃茄"常見於許多義式料理中ˊ
如義大利麵/沙拉/前菜/....等。
趁著當季盛產ˊ價格也便宜ˊ
將小蕃茄風乾油漬ˊ不但可延長保存期限ˊ

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文章標籤
蕃茄 橄欖油 香草 海鹽 風乾 香料 油漬

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不用烤箱的~【迷迭香雞腿排】  

 


這是小情人最近的最愛ˊ
之前去吃鐵板牛肉ˊ他反常的點了雞腿排ˊ

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咖哩辣味肉醬  

 

家裡小朋友非常喜歡咖哩ˊ
之前有機會使用"牛頭牌咖哩塊"
口味選擇多ˊ而且單顆包裝方便衛生也易於保存ˊ

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茄汁牛肉煲  

 

酸酸甜甜還十分夠味的一鍋搞定ˊ
不但開胃下飯ˊ料理起來也非常方便ˊ
現代人十分幸福ˊ只要慎選知名品牌ˊ

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【紫蘇燒黃魚】  

 

很家常的一道魚類料理ˊ
但~運用隨手可得的紫蘇葉ˊ
馬上可以有完全不同的風味。

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這是我還蠻常做的一道牛排料理ˊ

準備快速ˊ而且味道非常棒ˊ

煎牛排的同時順便煮好義大利麵ˊ

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【安永鮮物】羅勒鮮蝦義大利麵    

 

秋天正是吃蝦蟹的好季節ˊ
簡單料理就能吃到天然好滋味ˊ
今天特別運用白蝦ˊ搭配上甜羅勒ˊ

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香草雞排和風沙拉  
 

將醃煎得香酥入味雞排ˊ搭配上爽口蔬菜沙拉ˊ

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迷迭香蔬果優格沙拉   


夏季清爽料理ˊ結合了蔬果ˊ香草ˊ優格ˊ
簡單確十分美味ˊ當成瘦身餐也超適合喔。
優格醬嘗起來酸中帶甜ˊ還有迷迭清香ˊ

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香草蒜香魚排   

接觸香草已經有10幾年的時間了ˊ
只是以前少有機會料理ˊ
大多單純拿來泡茶ˊ泡澡ˊ

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紅酒燉牛肉   

西式的紅酒燉牛肉就如台式滷肉鍋一樣ˊ
雖然燉得過程需花上一些時間ˊ
但ˊ一大鍋有肉有蔬菜ˊ

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      香草雞腿排  

天氣熱實在不宜再吃過多炸的食物ˊ
那就變化一下的口味吧。
只要事先做好醃漬工作ˊ
是非常方便快速的一道料理ˊ

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家常菜 (15)  

 


"馬告"是原住民朋友俗稱的山胡椒

除了胡椒的風味也帶點清新檸檬香

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香草烤雞 (8)  

 

歐式風味的香料烤雞ˊ

沒有過多的調味ˊ做法也相當輕鬆方便ˊ

是連廚房新手也不容易失敗的料理喔。

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狗尾草雞湯        

 

狗尾草有「台灣人蔘」的美譽，

適合用於小兒發育不良及增強體力之特殊藥草又名通天草。

依據本草綱目記載，性溫潤，不燥不熱，開脾、降胃火，

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烘焙小作 (4).jpg  

 

料理比賽中的塔吉鍋ˊ隨鍋附贈了小食譜ˊ

喜歡胡搞瞎搞的歐巴桑當然要一一嘗試看看囉~

剛好前兩天在超市看到外型還不錯的西洋梨ˊ就動手試試看了~

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家常菜  

 

新鮮肥美的白帶魚，是我家餐桌常會出現的魚類料理，

今天本來要用烤的ˊ後來懶得再洗烤架ˊ就簡單用乾煎處理了，

還是一樣好吃啦。

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香草雪香魚 (8)  

 

一般牛奶鱈香魚都會拿來用炸的ˊ煎的ˊ

今天懶得大動鍋剷ˊ決定用烤的ˊ

順便在調味上略做變化ˊ

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牛奶 香草 gomaji 市集 挺棒 硬骨 多了 milk pid lake 烘烤 胡椒粉 健康 味美

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塔香海鮮煎餅 (4)   

煎的金黃香酥的塔香海鮮煎餅ˊ不管當正餐或當點心都非常適合ˊ

餅皮香酥ˊ搭配豐富餡料和蔬菜ˊ讓人每一口都大大滿足喔~

還在煩惱不知吃什麼!.....來一份吧~

食材：

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