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部落格全站分類：美食情報
因為烤了披薩還剩下些材料ˊ
就隨意搭配來個濃湯了ˊ
一樣是以白醬為基底ˊ
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平時燉湯ˊ除了用瓦斯ˊ就是電鍋ˊ
前幾天在購物台看到微電腦快鍋做促銷ˊ
價格實在很漂亮ˊ加上最近天氣越來越冷ˊ常需要燉湯ˊ
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很簡單平實的家常味ˊ
是我自己很喜歡的味道ˊ
小腸花些時間一次處理ˊ隨時要用還蠻方便的ˊ
看見市場又鮮又綠又便宜的菠菜ˊ
沒買回家還真對不起自己耶ˊ
除了簡單燙ˊ炒外ˊ其實簡單運用做湯ˊ效果也非常好。
天氣冷吱吱就是需要來鍋熱湯ˊ
即使是簡單窩在家ˊ隨時想喝來一碗ˊ就是讓人覺得溫暖又滿足ˊ
一般燉雞湯我一定會用土雞ˊ價格貴一些ˊ但肉質和湯頭絕對不一樣喔ˊ
夜市的平價美食ˊ相信大家都吃過ˊ
在家簡單輕鬆做ˊ省掉大排長龍ˊ還能好料多多喔。
做法快速方便ˊ三兩下就能美味上桌了喜歡的在試試看~~
入冬後湯品似乎是餐桌不可少的ˊ
煮過非常多的料理ˊ但最衷愛的還是那簡單的家常味ˊ
新鮮的土雞搭配品質好點的香菇ˊ
冬令進補ˊ冷冷的天就是要補一下ˊ
“十全大補湯”
由人參、肉桂、川芎、地黃、茯苓ˊ白朮ˊ甘草ˊ黃耆ˊ川當歸ˊ白芍...等所組成。
非常清爽鮮美的一道湯品ˊ
虱目魚肚肥美鮮嫩搭配上蘆筍清脆口感ˊ
真的讓人幸福又滿足。
印象中豬小腸要煮到口感適中 ˊ非常的花時間 ˊ
但只要利用家裡的電鍋 ˊ
省掉顧爐的麻煩ˊ其實非常的方便ˊ
這幾天可說是入冬以來最寒冷的，
連向來溫暖的台南都冷吱吱ˊ
所以平時晚餐我一定會燉煮鍋湯ˊ
吃膩一般傳統火鍋ˊ今天來點不一樣的ˊ
濃郁香醇ˊ口感溫潤ˊ是歐巴桑獨家分享哦ˊ
平時在常光顧的店家我常點ˊ
冷冷的天氣來上一鍋ˊ有什麼比這更讚呢~
不但身體暖和了ˊ連心也跟著溶化了。
冬天就是適合這一味啦。
酸酸辣辣中帶點清香ˊ
搭配上豐富海鮮食材ˊ讓人開胃又滿足ˊ
乾燥香料在一般食品材料行都能買到ˊ
價格十分便宜ˊ也易於保存ˊ
除夕夜的餐桌湯品ˊ
因為南部熱就弄鍋清爽點的ˊ
"芥菜"又稱"長年菜"年節來上一鍋應景一下ˊ
非常古早味的好味道ˊ在南部流水席中是蠻常出現的一道料理ˊ
結合了蒜苗ˊ魷魚ˊ螺肉ˊ交織出特別的風味ˊ
這樣特別的味道ˊ真的要試了才知道。
壽喜鍋的美味關鍵ˊ就是最重要的醬汁比例ˊ
而重要主角"醬油"當然要慎選囉~
運用『大吟釀薄鹽醬油』帶出整體色澤和味道ˊ簡單味美ˊ回甘也不死鹹ˊ
對壽喜鍋有大大加分效果哦~
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