目前分類：鍋物ˊ湯品 (37)

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【香茅蛤蜊湯】  

"香茅"是一種很普及運用的香草ˊ
也是泰式料理常會用到的材料ˊ
外觀沒注意看很似雜草ˊ
但因帶有檸檬清香ˊ所以也有人稱檸檬草ˊ

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【山藥蓮子排骨湯】  

 

山藥的運用很廣ˊ
除了涼拌ˊ燉煮ˊ也可煎烤ˊ
更常運用於烘焙的麵包ˊ蛋糕ˊ

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【海菜鮮魚味噌湯】  

 

冷冷的天氣在餐桌來上一鍋湯ˊ
就是讓人覺得特別舒服溫暖ˊ
有時不想花上太長時間煲湯時ˊ

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古早家常味【酸菜鴨】  

 

這是我自己很喜歡的一道湯品ˊ
做法簡單輕鬆ˊ一點都不麻煩ˊ
不管是運用電鍋ˊ快鍋ˊ

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【五更腸旺】  

 

五更腸旺~原名五更昌旺 ....是四川道地年菜ˊ
也是川菜中深受大家喜歡的一道料理。
五更意思就是跨年~旺過年..腸~旺得長長久久~

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【酸辣湯】  

 


平時準備晚餐非常隨性ˊ
通常就是看冰箱現有材料來做準備ˊ

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【麻油豬肝湯】  

 

最近天氣越來越冷ˊ
晚餐搭配道湯品總是讓人備感溫暖的ˊ
尤其是香噴噴的麻油料理ˊ

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金針香菇排骨湯  

 

運用台東好山好水蘊育出的好食材"金針"
搭配上香菇ˊ排骨ˊ簡單清爽的湯品ˊ
非常適合這微涼的秋天。

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大黃瓜鑲肉湯  
 

天氣開始漸有涼意ˊ
飯桌上煮鍋湯總是備感溫暖的ˊ

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家常菜 (34)  

 

我們既有觀念一直覺得食物就是要新鮮ˊ

最好就是能現買現處理ˊ 這些大家都知道

但有時為了方便性還是會儲存些冷凍食材 ˊ

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苦瓜雞湯  

 

"苦瓜"相信有很多人害怕它的苦味ˊ

但在這炎熱的夏季ˊ偶爾嘗嘗ˊ倒是蠻不錯的選擇ˊ

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幸福的味道 (25).jpg    

 

味噌湯相信大家都很喜歡，

簡單隨意的魚塊加上蛤蜊滋味就超棒了，

今天特別再多放了好菇道鴻喜菇和雪白菇，湯頭更鮮美了。

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家常美味 (21).jpg  

 

週末逛傳統市場看到這小巧可愛的野生山苦瓜，

愛嘗試各種食材的歐巴桑二話不說馬上買了，

而且還一次買了2大包。

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家常美味 (24).jpg  

 

簡單清爽ˊ料理方便又迅速ˊ是道餐桌不敗的人氣湯品ˊ

即使是完全不曾下廚ˊ

也不會失敗的家庭料理哦~

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家常美味 (14).jpg  

 

好喜歡茼蒿特有的香味ˊ

今天簡單和油條及虱目魚丸做搭配ˊ

料理快速ˊ味道也棒極了ˊ

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家常美味 (12).jpg  

 

四物湯最早記載於宋朝醫典＜太平惠民和劑局方＞中，

被稱為婦人病的聖藥是補血、行血、活血的主方；

方中由當歸、熟地黃、川芎及芍藥組成。

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家常美味 (6).jpg  

 

天氣慢慢轉涼ˊ隨性煮鍋湯ˊ就是讓人覺得特別溫暖。

"玉米濃湯"相信是大人小朋友都非常喜歡的一道湯料理ˊ

做起來輕鬆方便又討喜ˊ

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家常菜 (26)  

 

最近天氣慢慢轉涼了 ˊ喜歡簡單燉個湯 ˊ

不管單獨喝或拿來搭配飯菜都超棒~

餐桌有鍋湯就是讓人備感溫暖ˊ

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家常美味 (26).jpg  

 

老爸給了一大袋牛肉ˊ聽他說是道地台灣牛ˊ

拿到時甚至已經幫我川燙處理好了ˊ

簡單拿來清燉處理ˊ最能吃出牛肉的鮮美。

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家常美味 (15).jpg  

  

前陣子看新聞報導ˊ有介紹一間專賣菇菇羹的店ˊ

當下看的口水直流ˊ超想吃的ˊ

隔天立即就買了材料ˊ開始來亂亂搞囉。

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